Forskjell mellom Jasmine Rice og White Rice Forskjellen mellom

Jasmine Rice vs White Rice

Det er mange forskjellige familier og varianter av ris. En av dem er hvit ris. Hvit ris har mange forskjellige kvaliteter og varianter, og Jasmine ris er en av varianter av hvit ris.

Hvitris

"Hvit ris" er betegnelsen som brukes til allpolert ris hvis skall, frøkim og kli er fjernet. Etter fjerning av kli, husk og kim, endres strukturen og smaken av freset ris. Utseendet på kornet endres også fordi, hvis bare skinken fjernes, blir risen referert til som brun ris som, som navnet antyder, er brunaktig i farge og tar mer tid og vann å lage mat enn hvit ris. Hvit ris har lang levetid og er mindre utsatt for å ødelegge over lange perioder. Den hvite fargen skyldes polsk på riskornet som også gjør det skinnende og lyst i utseende.

Risvarianter som Basmati og Jasmine er velkjente og en annen populær, langkornet hvit ris. Arborio er en velkjent, kortkornet hvit ris. Kortkornig ris er klebrig når den tilberedes i forhold til langkornet hvit ris. Det er noen vanlige metoder for matlaging av ris, avhengig av de ønskede sluttresultatene, og typen av hvit ris blir kokt. Vanligvis oppnås 240-260 g ris etter tilberedning av 100 g ukokt ris.

Forskjellige varianter av hvit ris har forskjellige næringsverdier, hovedsakelig avhengig av jordforhold, bruk av gjødsel, rådende miljøforhold, etc. Det har blitt undersøkt at hvit ris mister noen av dens næringsstoffer som tiamin, som er Vitamin B1. Således, i noen land som USA, må den hvite risen bli beriket med vitaminer B1, B3 og jern før den gjøres tilgjengelig for markedet. Hvit ris smaker veldig bra og har en raffinert smak og aroma. Imidlertid, i disse moderne tider, er brun ris foretrukket av helsebevisste mennesker oftere.

Jasmine Rice

Jasmine ris er en rekke langkornet hvit ris. Det er også kjent som Thai duftende ris. Jasmine ris er fra Thailand og dermed navnet, Thai duftende ris. Jasmine ris er også referert til som Thai Hom Mali ris. Det ble opprinnelig kalt Khao Hom Mali 105 variasjon i 1954 i Thailand.

Hovedtrekk ved jasminris er at det er en langkornet hvit ris med en nøtaktig aroma. Smaken er pandanaktig på grunn av tilstedeværelsen av 2-acetyl-l-pyrrolin. Når de er kokt, klamrer kornene til hverandre, men det er ikke veldig klebrig.

Sammendrag:

1. Hvit ris er noen polert ris som har sin skål, kli og bakterier fjernet. Det ser lyst og skinnende ut på grunn av poleringsprosessen og mister noe av næringsverdien mens du polerer.De kan være langkornet eller kortkornet. 2. De er mange varianter mens jasminris er et spesifikt, langkornt utvalg av hvit ris opprinnelig fra Thailand.