Forskjeller mellom Nachos og Tortilla Chips Forskjellen mellom
Når man snakker om nachos og tortilla sjetonger, er det viktig å huske at mens tortilla chips er basen ingrediens for nachos, og uten tvil det viktigste, er de to begrepene ikke synonymt, og det er noen viktige forskjeller. Både nachos og tortilla chips er en del av meksikansk mat og serveres på meksikanske restauranter rundt om i verden. Imidlertid er nachos et mye nyere tilsetning til dietten enn tortilla chips. De ble oppfunnet i 1943 i Piedras Negras, Coahuila, Mexico bare beyone grensen til Eagle Pass, Texas. [I]
en. Ingredienser og sammensetning
Tortilla chips er den viktigste ingrediensen i nachos, men de kan også være en frittstående mat, så mange som liker å spise tortilla chips alene. Sjetongene er laget av gul mais, hvitt mais, mel, hel hvete eller blå maismete. Kornkjernene blir først malt i mel, som deretter brukes til å lage en grov deig som heter masa. Masaen er tilberedt, malt opp, formet i chips, bakt og til slutt er den stekt og krydret, typisk med salt. [ii] Tortilla chips kan også gjøres hjemme ved ganske enkelt å kutte opp og steke corn tortillas. Det ferdige produktet med begge disse prosessene er en chip som er perfekt for snacking enten alene, med salsa, guacamole eller til og med gjort til nachos.
Nachos er per definisjon typisk bestående av maischips som en base. Mens det er mulig at andre sjetonger kan brukes, er dette sjelden tilfellet. Nachos er laget av lagdelte ingredienser over en seng av tortilla chips. Det definerende elementet kommer til å være ost. Nachos er rett og slett ikke nachos uten ost-en nachostesaus eller queso, brukes ofte, men det er også andre shredded oster inkludert cheddar, Colby jack, pepper jack eller en meksikansk blanding av oster. Bortsett fra osten har nachos vanligvis også kjøtt, bønner og / eller grønnsaker og sauser. Vanlige kjøtt inkluderer kylling, kjøttbiff og carne asada (krydret biff). I sjeldne tilfeller kan også en sjømat som reker brukes. Bønnene som brukes er ikke alltid det samme, og det finnes et utvalg å velge mellom, inkludert svarte bønner, refried bønner, ranch bønner, eller til og med en krydret blanding av chili bønner. Med proteiner og ost plukket ut, kan det også være en rekke grønnsaker som kan legges til nachos enten tilberedt eller rå. Dette er kanskje der den største variansen i nacho oppskrifter oppstår. Listen over mulige ingredienser er lang og inkluderer: rødløk, hvitløk, grønn løk, purre, svarte oliven, jalapeno paprika, tomater, koriander, avokado, limejuice, røde paprika, grønn paprika, gul paprika, oransje klokke peppers, habanero peppers, salat og hvitløk.Mange nacho-oppskrifter krever også krydder som kummin, chilipulver, chipotlepulver, cayennepulver, sort pepper eller til og med oregano. Og til slutt inkluderer nachos typisk en slags sauser. Vanlige er rømme, salsa, pico de gallo (tomat, løk, korianderblanding), eller guacamole, som er en krydret blanding laget av mosede avokadoer. På grunn av den enorme mengden akseptable ingredienser er det en stor variasjon i hvordan nachos blir laget og servert - fra de grunnleggende sjetongene med ostesaus til de lastede som kan ha de fleste ingrediensene som er oppført her.
2. Kostnad
Siden tortilla chips er en komponent av nachos, er det forutsigbart at nachos alltid vil koste mer enn en tilsvarende servering av chips alene. Mens du har chipsen, har du bare kostnaden for sjetongene, med nachos må du også faktor i kostnaden for alle de andre ingrediensene du vil bruke som pålegg. Så det er ingen overraskelse at kostnaden for nachos kan langt overstige kostnaden for tortilla chips. Sjetongene finner du i supermarkedet for så lite som $ 2, men vanligvis gjennomsnittlig rundt $ 4. I en restaurant blir tortilla chips vanligvis gitt til kunder gratis, men kan noen ganger koste en liten sum penger, vanligvis ikke mer enn $ 2- $ 3. Den gjennomsnittlige kostnaden for nachos i en restaurant (fordi supermarkeder vanligvis ikke selger nachos) kan typisk variere fra $ 8- $ 20, avhengig av hvilke typer påfyll og kjøtt som følger med dem. Enkelte fastfoodrestauranter kan tilby nachos til en lavere pris, men de kan være en mer grunnleggende form for nachos, og de vil fortsatt sikkert koste mer enn en side av tortilla chips på samme etablering. Begge er vanligvis betraktet som en forrett, men noen ganger kan nachos bli spist som et individs måltid hvis delen er betydelig nok.
3. Tilgjengelighet
En annen viktig forskjell mellom nachos og tortilla chips kommer til å være deres tilgjengelighet. Siden nachos krever forberedelse, kommer de til å bli mye vanskeligere å finne enn tortilla chipsene selv. Sjetongene finnes i nesten hvilken som helst restaurant, bensinstasjon, matbutikk og til og med i enkelte salgsautomater. En pose med chips kan bli spist nå eller senere. Hvis det er noen igjen, er det vanligvis lite bekymring om lagring av dem for senere. Den eneste mulige bekymringen kan være at de blir foreldet etter at de har vært utsatt for luft i lengre tid.
Hvis en person vil ha nachos, må de enten forplikte seg til å gå til en restaurant eller forberede dem hjemme. Dette er ganske enkelt fordi kjøttet må tilberedes i motsetning til grønnsakene, som for det meste forblir ukokt og sausene som noen ganger krever kjøling og bare skal legges til nachos i slutten av forberedelsen. Fordi mange av ingrediensene krever servering ved forskjellige temperaturer, bør nachos spises umiddelbart og de er vanskelige å lagre og oppvarme. Det finnes tilfeller der en svært grunnleggende form av nachos består av bare tortilla chips og en ostesaus finnes på steder som en bensinstasjon eller til og med en kino.
