Forskjell mellom saliv- og bukspyttkjertelamylase Forskjellen mellom
Salivary vs Pancreatic Amylase
Vår kropp fungerer på fantastiske og mystiske måter. Vi kunne ikke engang forstå graden og evnen som kroppen vår har for å holde oss i bevegelse og fungere bra, så vel som å opprettholde vår helse og velvære. De fleste prosessene i kroppen vår er avhengige av biologiske stoffer for å hoppe på dem til å fungere normalt og hensiktsmessig. Likevel er andre prosesser som er avgjørende for vår helse, som matmelting, assistert av tilstedeværelsen av disse biologiske stoffene. Uten dem vil de fleste næringsstoffene vi tar inn ikke brytes ned i sin enkleste form for å bli brukt opp i kroppen vår. Det jeg refererer til her er selvfølgelig våre enzymer.
Enzymer er spesialiserte proteiner som katalyserer eventuelle kjemiske reaksjoner. Vær oppmerksom på at enzymer ikke bare finnes i kroppen vår, men kan også tas fra andre levende ting, som planter. Så med det vil jeg begrense denne diskusjonen til enzymer som er utviklet i vår egen kropp. For å forklare dette, bidrar enzymer til å øke hastigheten der kjemikalier omdannes til andre former som passer til kroppen. Nesten alle biologiske prosesser i cellene våre trenger enzymer for at de skal fungere. Dette skyldes at hvert enzym har en annen funksjon, det vil si at det er spesifikke enzymer utelukkende for et formål eller en oppgave.
Likevel finnes det også enzymer som virker på stoffene som kommer inn i kroppen vår som matpartikler. Disse enzymene retter seg mot forskjellige matgrupper. Det finnes enzymer som virker på karbohydratdelen, noe arbeid på proteiner, mens det fortsatt finnes andre som hjelper til med å bruke opp fettpartikler. Jeg vil fokusere mer på amylase, som spesialiserer seg på karbohydrater, og dens to kjente typer, spyttkjertel og pankreasamylase.
Spyttamylase er et enzym som virker på den raske formen av karbohydrater, stivelse. Dette enzymet produseres i spyttkjertlene. Spyttamylasen blir blandet med de andre komponentene i spytt når mat tygges i munnen. Delvis fordøyelse av karbohydrater foregår allerede i munnen selv før mat går inn i mage og tynntarmen.
På den annen side produseres pankreasamylaser enzymer i bukspyttkjertelen. Bukspyttkjertelen er det viktigste fordøyelsesorganet, som produserer kraftige enzymer som hjelper til med å oppløse karbohydrater i mage og tynntarmen. Bukspyttkjertelamylaser virker mer på komplekse karbohydrater som tar lengre tid å oppløse seg.
Dette er hovedforskjellen mellom de to amylaser. Du kan lese videre siden bare grunnleggende detaljer er gitt her.
Sammendrag:
1. Enzymer katalyserer eller bidrar til å øke reaksjonshastighetene for kjemiske stoffer.De er derfor viktige i de fleste cellefunksjoner av levende ting.
2. Spytt amylase er produsert i spyttkjertlene og fordøyelsen av enkle karbohydrater starter i munnen.
3. Bukspyttkjertel amylase produseres i bukspyttkjertelen, som virker mer på komplekse karbohydrater.
