Forskjell mellom organisk og uorganisk mat Forskjellen mellom
I løpet av de siste to tiårene har verden blitt stadig mer helse og miljøbevisst. Verden av sosial aktivisme er ikke lenger begrenset til å protestere marsjer og brosjyrer. I dag innser forbrukerne at de har makt til å fremkalle forandring ved å stemme med det viktigste verktøyet til disposisjon, deres lommebøker. I dag er det et godt kjent faktum at hvis du vil ha et renere miljø og sunnere mat, bør du velge økologiske produkter.
Hva lager mat økologisk? I strengt vitenskapelige termer inneholder organiske stoffer karbon, byggeblokk av livet. Med denne definisjonen er alt vi spiser teknisk teknisk. Men landbruksparaply har endret definisjonen av organisk når det gjelder mat og andre forbruksvarer. Uorganisk mat omfatter alt som økologisk mat ikke er.
Økologisk mat må være fri for alle syntetiske kjemikalier.
Dette starter på bakkenivå når en bonde forbereder sitt felt. Han kan ikke bruke noen petroleumsbasert gjødsel eller kjemisk endret materiale i hans jord. Gjødsel og kompost er akseptable naturlige produkter; Miracle Gro er det ikke.
Kjemikalier er heller ikke tillatt for bekjempelse av skadedyr eller sykdom. En bonde kan behandle hans avlinger med insektsmiddel såpe eller neem olje, men kan ikke bruke butikkpakker med mindre de er sertifisert økologisk.
Økologisk mat kan ikke genetisk endres på noen måte.
Tradisjonelt ble endringer i planter og husdyr oppnådd gjennom selektive avlsteknikker og håndpynning. Disse teknikkene er fortsatt sertifisert organisk.
Genmodifisert mat, eller GM-mat, har blitt manipulert på genetisk nivå. Noen ganger har varianter av planter blitt kryssavlet for å skape hardere eller smakfulle stammer. GM-frø kan være tørkebestandige eller ha høyere utbytter. Purister føler GM-teknologi tampers med Mor Natures arbeid og er derfor uorganisk.
Økologisk mat kan ikke komme i kontakt med uorganisk mat.
For å sikre at pesticider eller andre kjemiske behandlinger ikke gnider av på økologiske produkter, må det pakkes og sendes separat fra konvensjonelt oppdrettsmat.
Proponenter av økologisk mat sier at produktene er sunnere enn konvensjonelle produkter. Færre kjemikalier betyr færre kreftfremkallende stoffer. De sier også at maten bare smaker bedre. Samtidig kan organisk jord fortsatt produsere avløp, men det er ikke giftig avrenning som vil skade vannbordet permanent. Dyr som er utelatt eksklusivt på økologiske produkter, som frie kyllinger eller gressmatet biff, antas generelt å bli behandlet mer menneskelig, selv om dette ikke alltid er tilfelle.
Sammendrag:
1. Organiske og uorganiske matvarer er differensiert av deres oppdrettsprosesser, ikke deres kjemiske sminke.
2. Økologisk mat er kjemisk fri, GM-fri, og fri for kontakt med uorganisk mat mens uorganisk mat er noe som ikke oppfyller de strenge retningslinjene.
3. Mange forbrukere mener at økologisk mat er sunnere, smaker bedre, og er bedre for miljøet enn uorganisk mat.
