Forskjell mellom løk og løk: leeks vs løk

Leeks vs Løk Løk er en grønnsak som er en integrert del av kjøkken rundt om i verden. Den brukes både som grønnsak og spises også rå i form av salat. Den har en skarp lukt, men brukes til matlaging, for å legge til smaken og aromaen til mange forskjellige typer matoppskrifter. Det er mange forskjellige typer løk med grønne løk som er svært populære i europeisk og kinesisk mat. Det er et annet utvalg kalt purre som forvirrer mange på grunn av dens likheter med grønne løk. Til tross for likheter er det imidlertid også subtile forskjeller som forhindrer purre i å bli erstattet med løk i mange oppskrifter.

Løk

Løk er en blomstrende plante som tilhører slekten Allium som også inneholder hvitløk og purre. Det er den spiselige pære av løkplante som brukes universelt i matlaging eller som rå grønnsaker. Selv stammen og bladene av løkplanter brukes til matlaging i mange deler av verden. Den vanligste og populære typen løk rundt om i verden er den røde løk som også kalles vanlig løk. Løkpære er kjent for sine helsemessige fordeler for mennesker. Det er antiinflammatorisk, reduserer kolesterolnivået, og har også antioksidantegenskaper. Imidlertid elsker de fleste å spise løk pære på grunn av sin smak og aroma. Pastaen med løkpærer brukes til å tykke karriretter og legge til smaken. Det karakteristiske trekk ved rødløk er dens flerlagsstruktur. Den har en skarp lukt og bringer tårer til øynene til en person som kutter den i stykker.

En av varianter av løk er grønn løk eller hingst som er kjent av forskjellige navn som vårløk, babyløk, salatløk, gibbons, etc. Disse varianter har mindre pærer som ikke er fullt utviklet. Bladene er hule fra innsiden og spiselige. Disse varianter er mildere enn røde løk og brukes både tilberedt og rå.

Prei

Prei er en plante som tilhører familien av slekt Allium. Det er et symbol på Wales og walisiske purre er veldig populære over hele Europa for sin smak og aroma. Prei er en plante som ikke produserer en sterk pære og har lange blader som er sylindriske og sprø å spise. Folk refererer feilaktig til heden av blader som stammen til denne planten. Den delen av disse bladene som ligger rett over roten eller pæren og er lysegrønn i fargen er spiselig, selv om folk også forbruker den harde og mørkegrønne delen av bladene av purre også.

Leeks vs Løk

• Både grønn løk, så vel som purre, er en del av samme løkfamilie, men purre er større og er mildere i smak og aroma enn grønne løk.

• Det er vanskeligere å lage blader av purre, mens grønne løkblader lett kan tilberedes.

• Preeks ser ut som store grønne løk.

• Grønne løkblader kan spises rå, men purre må kokes før forbruk.

• Man må blanche bladene av purre som mudder og smuss gjemmer seg mellom bladene.

• Det er den lysegrønne delen av bladene av purre som er spiselige.

• Walisisk purre er veldig populær, og grønnsaket er et nasjonalt symbol på landet.