Forskjell mellom dressing og fylling Forskjellen mellom
Dressing vs Stuffing
Hver amerikaner har, minst en gang i sitt liv, hørt folk diskutere forskjellene mellom fylling og dressing. Diskusjonen oppstår hovedsakelig på tidspunktet for Thanksgiving-middagen. Er kalkun fylt eller kledd?
Forskjellen er ikke bare i metodene og ingrediensene, men også i regionen du er fra. I sørlige deler av Amerika brukes dressing og stuffing til det samme. Det er en dialekt ting. Opprinnelig ble fyllingen inne i fuglen tilberedt før de ble fylt. Og en gang skåret ut, sprakk den deilige fyllingen ut på platen, som så ut som dressing. I Nord-Amerika er fylling og dressing ansett som forskjellig fra hverandre.
Forskjellen mellom fylling og dressing er i forberedelsene. Fyllingen er en blanding av ingredienser fylt inne i fuglens hulrom, som vi alle vet. Fylling generelt innebærer at mange ingredienser blir kastet inne i et hulrom; hele hulrommet må være fullt og fylt før tetningen. Når du er fylt og forseglet, blir fuglen eller annen oppskrift som krever fylling tilberedt. Dressing innebærer på den annen side å lage ingrediensene i en panne over ovnen øverst eller i ovnen og deretter helles ut på platen.
Fyllingen blir vanligvis stekt inne i objektets kropp, og dressingen blir først tilberedt og deretter strømmet over hovedmåltidet.
Fylling er vanligvis laget av maisbrød og er tørketrommel enn en dressing. Dressing har vanligvis mer av en helles konsistens og har tilsatt ingredienser i det som løk og grønnsaker. Den har mer tekstur og ser vakker ut i presentasjonen.
Dressing brukes ikke bare i bakt eller stekt mat. Det brukes over salater også. Fyllde oppskrifter blir bakt eller stekt, dypt stekt eller dampet. Hovedårsaken bak matlaging ved høye temperaturer i lengre tid er å lage mat på innsiden. For eksempel i kinesisk mat fylles dumplings først og deretter dampes. I indiske oppskrifter er det laget mange typer fyllte brød (parathas, naan) som enten er tilberedt med olje på en skillet eller ovn.
Sammendrag:
1. Fylling er kokt inne i objektets kropp, fylt ut; mens dressing blir først tilberedt i en panne og deretter strømmet over maten.
2. Fyllede matvarer tilberedes vanligvis ved høye temperaturer i lengre tid. De blir bakt eller stekt eller stekt, mens dressingen blir kokt over ovnen eller ovnen i mindre tid. Det kan være en blanding av ukokte ingredienser også, som salatdressinger, som er tilberedt av olivenolje og sitron og honning, etc. som ikke må tilberedes.
3. Fylling er vanligvis tørketrommel enn dressing; dressing har mer av en sausliknende konsistens slik at den kan helles over maten.Det har lagt til ingredienser i det som løk og grønnsaker og ser finere ut i presentasjonen.
4. Fylling er en blanding av ingredienser, fylt inne i en fugles hulrom eller fylt inn i et brød eller dumpling; dressing er ikke fylt i noe, de er alltid forberedt og servert separat eller helles over maten.
