Mandel smør vs jordnøtt smør | Forskjellen mellom mandelsmør og jordnøddesmørk

< Almond Butter vs Peanut Butter

Peanøttsmør og mandelsmør er både relatert når det gjelder tilhørighet til muttersmørfamilien. Jordnøtt smør er churned fra peanøtter mens mandelsmør er avledet av mandler, og begge biter tilhører derfor muttersmørfamilien. Men peanøttsmør og mandelsmør har mange forskjeller som er verdt å vite, da de er to av de mest foretrukne smørformene som er tilgjengelige i markedet.

Hva er Almond Butter?

Almondsmør, som navnet antyder, er laget av mandler. Den er tilgjengelig i både sprø og glatt teksturer i røre (utsatt for oljeseparasjon) og ikke-røre (emulgerte) versjoner, mens den også kommer i rå eller stekt valg, avhengig av tilstanden til mandlene før slipingen. Det er ganske rik på kalorier, men alligevel er mandelsmør også rik på andre næringsstoffer som kalsium, magnesium, riboflavin, fosfor og kobber og kalium og er også en god kilde til fiber også. Almond smør er ganske rikelig i vitamin E som gir det antioksidant egenskaper fordi det sies å være gunstig for mange helseproblemer som hjertesykdom, kolesterol samt blodtrykk.

->

Almond smør, vanlig,

uten salt tilsatt Næringsverdi per 100 g
Energi
2, 648 kJ (633 kcal) < Karbohydrater	21 g
	- Kostfiber 3. 7 g
Fett	59 g
- mettet	5. 6 g
- enumettet	38. 3 g
- flerumettet	12. 4 g
Protein	15 g
Kilde: Wikipedia, 20. april 2014	Hva er peanøttsmør?

For å lage peanøttsmør, blir stekte peanøtter malt til en pasta sammen med andre ingredienser som dextrose, salt og hydrogenert olje. Jordnøtt smør er tilgjengelig i både glatte og knasefulle teksturer og er et populært spredning som ofte brukes i smørbrød med tilsetning av ost, syltetøy, sjokolade og andre ingredienser. Jordnøtt smør er en rik kilde til reservatol, som er en flavonoide og bidrar til å forbedre blodstrømmen til hjernen, noe som resulterer i å redusere risikoen for slag. To spiseskjeer med usaltet peanøttsmør inneholder 190 kalorier, med 3 gram fiber, 7 gram karbohydrater og 16 gram fett, mens det også er skryt av vitamin E, folat, protein, kalsium og jern. Å bidra til å forebygge oksidativ skade som igjen kan føre til ulike kreftformer, er peanøttsmør rik på antioksidant, og er spesielt gunstig for kvinner i å redusere risikoen for tykktarmskreft.

Peanøttsmør,

Glatt stil uten salt

Næringsverdi per 100 g Energi
2, 462 kJ (588 kcal)
Karbohydrater	20 g
- Stivelse	4. 8 g
- sukker	9. 2 g
- Kostfiber	6 g
Fett	50 g
Protein	25 g
Kilde: Wikipedia, 20. april 2014	Hva er forskjellen mellom mandel Smør og jordnøtt smør?

• Jordnøtt smør er laget av jordnøtter. Almond smør er laget av mandler.

• Almondsmør kan brukes som et alternativ til peanøttsmør for dem med peanøt allergi.

• Ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer er tilsatt mandelsmør, og det sies derfor å være sunnere enn peanøttsmør som pleier å inkludere slike ting.

• Almond smør har en høyere mengde kalorier enn jordnøtt smør. Imidlertid er det høyt i fiberinnhold, protein og umettet fett som hjelper vektkontroll og fungerer også som en strålende regulator av blodsukker.

• Almond smør tjener også som erstatning for peanøttsmør for de som lider av peanøt allergi.

• Jordnøtsmør har en høy mengde reservatol- og antioksidantegenskaper som den inneholder mens mandelsmør er kjent for sitt høye innhold av vitamin E, kalsium, kalium og magnesium.

• Mens mandler tilhører mutterfamilien, tilhører peanøtter som ofte refereres til som nøtter tilhørende legume familien.

De to butterner laget av to forskjellige nøtter er like deilige, men har forskjellige egenskaper som er unike for hver. Alle fakta gitt, man bør kunne avgjøre mellom mandel- og peanutbøtere i henhold til ens personlige og fysiske behov.