Forskjell mellom Curcumin og Cumin

Curcumin vs Cumin

Curcumin og Cumin er to forbindelser som har vært i snakken mye så langt som diettinntaket angår. Årsaken er den alarmerende hastigheten der forekomsten av kreft øker i befolkningen. For de siste så mange århundrer har folk benyttet seg av krydder for behandling av ulike plager. Det er bare nå, etter vitenskapelig analyse av ingrediensene i krydder som vi vet om de fantastiske effektene av ingrediensene som finnes i gurkemeie og spidskommen på ulike kreftformer. Hva er Curcumin og Cumin og hvordan sammenligner de med hverandre?

Folk forveksler ofte mellom en urt og et krydder som bruker dem utveksling. Men de er forskjellige som en urt er en plante som ikke produserer woody og vedvarende vev og planten dør i slutten av vekstsesongen. Eksemplene på urter er koriander, mynte og persille. Et krydder på den annen side er den delen av planten som brukes til å legge til smak til oppskrifter som frøet eller roten til planten. Eksempler på krydder er ingefær, gurkemeie og kummin.

Kummin

Kummin er frø av en liten plante som finnes i varme klima. Disse frøene er båtformede, ligner karvefrø, men er lettere i farge. De trenger å bli stekt før bakken, og så kan de legges til mange oppskrifter som karriretter, griller og stuvninger. Cumin frø er svært vanlig brukt i India, Mexico og Midtøsten. Det antas at spisskummen har mange helsemessige fordeler som å gi lettelse i halsbrann, kvalme og diaré da det produserer pankreas enzymer. I dag har forskere vist seg å ha anti-kreftegenskaper som det har evnen til å drepe frie radikaler som anses å være ansvarlige for dannelsen av kreft. Det bekjemper også kreftceller ved å øke spakets avgiftningsenzymer.

Curcumin

Gurkemeie er et krydder som inneholder Curcumin, en kjemisk forbindelse som har vist seg å ha anti-kreft egenskaper. I århundrer har gurkemeie blitt brukt som antibiotika i India for å gi lindring i sår og kutt. Den har god helbredende kraft og evnen til å suge smerte når det tas oralt, blander det med melk. Gurkemeie er også svært effektive i forstuinger. Den har blitt brukt i hauger siden det allerminnigste i indisk kjøkken og den lave forekomsten av kreft i spiserøret blant indianere har blitt tilskrevet bruken av gurkemeie som inneholder curcumin.

Curcumin har en kjemisk formel av C21H20O6 og har et lyst gult oransje utseende. Mye forskning har gått inn i kurativ egenskapene til Curcumin, og det har vist seg å være anti-tumor, antioksidant, anti-artrittisk, antiinflammatorisk og anti-iskemisk. Det er også anti-depressant og er effektivt i Alzheimers sykdom.Det er en fantastisk blanding som har vist seg å indusere apoptose i kreftceller. Det hemmer tumorcelleproliferasjon og har vært effektiv i å inneholde spredning av brystkreft.

Sammendrag • Curcumin og spidskommen er krydder som tradisjonelt har vært vant til å kurere ulike lidelser. • Curcumin er en kjemisk forbindelse funnet i gurkemeie, mens spidskommen er et frø. • Både Curcumin og cumin har vist seg å ha anti-kreftegenskaper