Forskjell mellom kyllimk og geitemelk

Kokmiks vs geitemelk

Forskjellen mellom kumelk og geitemelk kan diskuteres under deres respektive kvaliteter som næringsverdier. Det er imidlertid et faktum at når vi tenker på melk, er det første og eneste bildet som kommer til våre tanker, en ku. Dette er til tross for det er dyr annet enn ku som gir oss melk. Et slikt dyr er geit hvis melk har samme egenskaper som kumelk. Faktisk er geitemelk i noen henseender enda bedre enn kumelk. Denne artikkelen vil markere forskjellene mellom kumelk og geitmelk for å opplyse deg om næringsverdiene og deres evne til å bli absorbert i kroppene våre.

Hva er kulemælk?

Kulmelk er melken vi får fra kua. Dette er veldig populært rundt om i verden, og det er populært i alle aldre. Men selv om kumelk inneholder en rekke næringsstoffer, er det også noen problemer som kommer med kumelk. Det største problemet de fleste opplever når du drikker kumelk er laktoseintoleransen. Dette er ikke fordi noe er galt med kummelken. Det er bare fordi kummelk er høy i laktose, og det er mennesker som ikke har nok laktasenzym i kroppen deres for å fordøye den laktose. For slike mennesker er det ikke ubehagelig å drikke kumelk. Som et resultat er det laktosfri kumelk i markedet. Imidlertid antas det at denne laktosfri melk ikke er 100% laktosefri.

Når det gjelder næringsstoffer, har kumelk mer selen. Selen er viktig da det har antioksidantegenskaper. Disse egenskapene beskytter cellene mot skade. Også kummelk er høyere i vitamin B2, som ellers er kjent som riboflavin. Kulmelk har også mer B12 som bidrar til å skape røde blodceller. Kulmelk inneholder også færre kalorier. Separasjon av krem ​​er et must i kum melk.

Hva er geitmelk?

Det har vært mange studier som sammenlignet kummelk med geitemelk de siste årene. Nesten alle forskere har konkludert med at geitemelk har egenskaper som kan bidra til forebygging av sykdommer som anemi og benmineralisering. Geitemelk har vist seg å ha flere helsemessige fordeler enn kumelk.

En av misforståelsene som har forhindret geitmelk til å bli like populær som kumelk, er troen på at geitemelk har litt geitlig lukt. Dette er imidlertid helt grunnløs, og man kan verifisere det selv. Om noe kan det skyldes at mens vi legger merke til hva kyrene spiser, bruker geiter en rekke materialer slik at en liten duft kan overføres til melken.Hvis geiter styres så godt som kyr, er lukten og smaken av kumelk og geitmelk nesten det samme.

Geitmelk er meget lett fordøyelig enn kumelk fordi fettmolekyler er en femtedel sammenlignet med kumelk. Mindre størrelse fettmolekyler gir en mer homogen blanding av fett i melken. Glyceroletere finnes i høyere mengde i geitemelk, noe som er viktig for næringen av en nyfødt baby. Geitemelk har også lavere nivåer av orotisk syre som bidrar til forebygging av fettsleversyndrom hos spedbarn. Det er ikke behov for separasjon av krem ​​i geitemelk på grunn av mindre fettmolekyler. Forskere mener at geitmelk er nærmere menneskemelk enn kumelk, og det er derfor lett absorbert i menneskelige kropper. Den inneholder høyere kolesterol som gjør det lettere for det å bli absorbert av vår hjerne og kropp.

På grunn av tilstedeværelsen av mer klor og fluor i geitemelk har det bakteriedrepende egenskaper. Fluor hjelper også til forebygging av diabetes. På en eller annen måte er geiter immun mot tuberkulose, og det er derfor deres melk brukes til behandling av denne sykdommen i mange land. Geitmelk har evnen til å myke tarmkanalen og har blitt funnet å være nyttig i å kurere forstoppelse. Noen forskere mener at geitmelk har anti kreftfremkallende egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av høyere karoten (vitamin A).

Hva er forskjellen mellom kulemælk og geitmelk?

• Geitmelk er høyere i fettinnhold, men størrelsen på fettmolekyler er svært liten sammenlignet med kummelk som gjør den mye mer fordøyelig enn kumelk.

• Geitemelk har mindre laktose enn kumelk. Derfor er det lettere å fordøye enn kumelk.

• Geitmelk har mer protein per porsjon og har også høyere nivåer av essensielle aminosyrer.

• Geitmelk har et lavere karbohydratnivå enn kumelk.

• Geitmelk har mer vitamin A, B3 og B6, selv om den har lavere mengder B9, B12 og B2 vitaminer enn kumelk.

• Geitmelk har høyere mengder kalsium, fosfor, kalium, jern, kobber, mangan, selv om det har sink og natrium i mengder som er sammenlignbare med kumelk. Kulmælk har mer selen.

• Forskerne mener at geitemelk skal være nærmere strukturert i menneskemelk enn kumelk.

• Geitmelk er mindre allergisk enn kumelk.

Bilder Courtesy: Cow and Angora goat via Wikicommons (Public Domain)