Forskjell mellom hvite løk og gule løk Forskjellen mellom
Hvite løk vs gule løk
Løk, som er pærer som vokser under jorden, er en slektning i hvitløkfamilien. De vokser rundt om i verden, men kan bli funnet spesielt i Kina og Australia. USA, men produserer også en betydelig mengde løk årlig.
Hvite og gule løk er bare to av de forskjellige varianter av løk som eksisterer. Begge har tilsvarende næringsverdi, er gode kilder til vitamin C, jern og kalsium. Bortsett fra de hvite og gule løkene er det også brune og røde varianter. Hver sort har sine spesielle egenskaper som gjør den spesielt egnet til en spesiell tallerken.
Løk har også helsemessige fordeler. Det sies for eksempel at løk hjelper kvinner med osteoporose, hjertesykdom og diabetes. I enkelte land anses løk som helbredende hjelpemidler som brukes til å behandle hud- og øyeproblemer.
Gulløk er den vanligste typen, da de gir god smak til mange forskjellige retter. Fargen på huden på gule løk er ikke veldig gul, men heller gyldenbrun. Høyt svovelinnhold i gule løk er det som forårsaker vannfulle øyne når du skjærer dem. Det samme svovelinnholdet gjør også den gule løk vanskelig å konsumere rå, men når kokt svovel smaken og lukten forsvinner.
Vanlige måltider som inkluderer løk er: supper, stews, sautes og til og med burgere. Hvis en oppskrift ikke er spesifikk om hvilken type løk du skal bruke, brukes den gule løk vanligvis.
Hvite løk er en mildere variasjon og brukes i retter hvor full løk smaken ikke er nødvendig. Avhengig av oppdrettsmetoden kan de være hvite eller off-white i farge. De er mest brukt i meksikansk mat for deres tekstur og mild smak. Hvite løk har høyere vanninnhold enn gult eller rødt, noe som betyr at de har en relativt kortere levetid. Hvite løk er vanligvis ikke vant til å saute da denne prosessen gir dem en søt smak som ikke pleier å fungere med hovedretter.
Både hvite og gule løk erstatter ofte hverandre i en rekke retter, men det er små forskjeller mellom de to og noen retter krever det ene eller det andre.
Sammendrag
en. Hvite og gule løk er grønnsaker som vokser som pærer for deres smak. Begge er verdifulle kilder til ernæring, mild i duft og har lag av hud som kan avskalles.
2. Gulløk er vanlige i de fleste typer mat, hvite løk brukes mer vanlig i meksikanske retter.
3. Gulløk har gyldenbrun hud, mens hvite løk er hvite eller off-white i farge. Gulløk pleier å ha mer smak enn sine hvite kolleger, men de har også sterkere svovel lukt, hvite løk er milde og lukter ikke så ille.
