Forskjell mellom musserende vin og champagne Forskjellen mellom
Musserende vin er hvitvin med nok karbondioksid for å gjøre drikken boblende. Musserende vin produsert i Champagne-regionen i Frankrike kalles champagne.
Madrid-traktaten fra 1891 ga Frankrike juridisk beskyttelse mot bruk av navnet Champagne for musserende vin produsert noe annet sted i verden. Musserende vin kan bli produsert ved noen av metodene, inkludert karbonering av vanlig vin og forsegle flasken som faktisk er den samme prosessen med å lage brus. Men Champagne er gjort strengt i samsvar med forskrifter og prosedyrer godkjent av Comité Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC). Flere og flere land inngår handelsavtaler med EU for å beskytte og stoppe bruken av Champagne i sine land. Dette har bremset bruken av navnet champagne og de fleste vinprodusenter over hele verden har begynt å kalle deres produsere musserende vin.
Den vanligste metoden som brukes i Frankrike for produksjon er ved 'methode champenoise' eller champagnemetoden. Denne prosessen består i utgangspunktet av sekundær gjæring som skjer i flasken. Etter den primære fermentering og tapping blir det tilsatt visse mengder av valgt gjær og sukker i flasken, og den er lukket med en kronehett. Vinen blir da igjen til alder for en minimumsforeskrevet periode. Etter ferdigstillelse av denne perioden tas flasken ut og plasseres i spesielle stativer i en 45 graders vinkel. De blir tatt ut noen få dager og litt rystet og erstattet deretter i rekkene i litt brattere vinkler. Denne prosessen fortsetter til flasker peker rett ned. Denne prosessen sikrer at sedimentet av gjæren ligger i nakken. Nakken er så frossen og lokket fjernet og skyver sedimentet ut. Flasken er raskt toppet og korket.
Champagne har lenge vært forbundet med en luksuriøs livsstil og feiring, men vin brukes som en vanlig dagligdagsdrink. Uttrykket musserende vin virkelig inviterer ikke de samme følelsene som champagne gjør. Det har sikkert vært denne forskjellen som har ført til at Frankrike insisterte på å beskytte bruken av ordet.
Sammendrag
en. Musserende vin er hvitvin med bobler mens Champagne er musserende vin produsert i Champagne-regionen i Frankrike.
2. Musserende vin kan produseres ved noen av metodene mens Champagne er produsert av Champagne Metoden.
