Sardiner vs ansjoser,

Sardiner vs ansjoser

Maten mønstre ville være mye sunne når det er proteinkilder som sardiner og ansjos. Imidlertid er det bare få blant oss som vil vite hvordan man skiller de friske og deilige fiskene. Sardiner og ansjos er begge fet fisk med svært nær likhet. Derfor er det nødvendig med en grundig forståelse for å skille mellom disse to typene. Deres morfologiske egenskaper sammen med distribusjon og kommersielle bruksområder kan være nyttige for å forstå de eksisterende forskjellene mellom dem.

Sardiner

Sardiner er småfisk av familien: Clupeidae, som er relatert til sildene. En av deres viktigste betydning er at oljen i huden. Det er interessant å vite årsaken til å nevne disse fiskene som sardin; de var en gang rikelig i begynnelsen av det 15. århundre i Middelhavet, kalt Sardinia, hvor de kom.

Sardiner er svært viktige for energiflödet gjennom de marine økosystemene ettersom de gir matkilder til salmoner; dermed har de en god innvirkning på verdensøkonomien. Sardiner er populære blant mennesker også for den store rikheten i næringsstoffer. Det har blitt oppdaget at disse næringsstoffene er i stand til å hjelpe til med kardiovaskulær helse hos mennesker.

Bortsett fra deres ernæringsmessige betydning, vil morfologiske egenskaper av sardiner være viktig å vurdere; De har en stor, iøynefallende munn med en utstikket snute. Kroppsstørrelsene deres når vanligvis ikke mer enn 15 centimeter. De kan bli funnet i Middelhavet og tempererte hav (både sør og nord). I tillegg er disse oljeaktige og mørkfargede fiskene rikelig i tidevannssone så vel som i elvemunning. Ifølge noen av evalueringene er det fem slanger med 21 arter av sardiner, og de fleste av disse er kommersielt signifikante.

Ansjoser

Ansjos er Clupeiformes fisk av familien: Engraulidae. De har en liten kropp som kan måle fra 2 - 40 centimeter. Kroppsformen er mer mot å være slank enn bred eller tett. Disse saltvannsfiskende fiskene består av 144 arter beskrevet under 17 genera. Ansjos er vanligvis distribuert i indiske, stillehavs- og atlantiske hav, hvor primærproduksjonen er høy med tropiske klima. Det brakvannet med gjørmete bottoms og noen av Middelhavets hav har friske befolkninger ansjos.

Ansjos er sølvfarget og vakre skapninger av havet. I tillegg har de grønne og blå farger på huden og glidestripen langs sidelinjen blæser grasiøst i vannet.Næringsverdien til ansjos er veldig høy med nærvær av omega-3 syrer. Imidlertid er bare om lag seks ansjosarter blitt kommersialisert over hele verden. Likevel er nesten alle ansjosarter gode matkilder for de store fiskene, havfuglene og havpattedyr.

Hva er forskjellen mellom sardiner og ansjos?

• Sardiner kan være mindre enn ansjoser.

• Sardiner finnes for det meste i temperert vann mens ansjos hovedsakelig finnes i varmt vann.

• Det taksonomiske mangfoldet er mye høyere blant ansjosene enn i sardiner.

• De fleste sardinartene leveres kommersielt, men bare få arter av ansjos er kommersielt signifikante.

• Sardiner har vanligvis en mørkfarget kropp mens ansjos har en blåaktig grønn kropp med en flammende sølv stripe.

• Ansjos har en spiss snute med stor munn, mens sardiner har en utstikket snute med gapende munn.