Forskjell mellom mozzarella ost og cheddarost
Mozzarellaost vs Cheddarost
Mozzarellaost og Cheddarost er to typer ost som viser forskjeller mellom dem når det gjelder metodene for deres tilberedning, deres næringsinnhold og lignende. Mens Mozzarella-ost sies å ha stammer fra Italia, sa Cheddar-osten å ha stammer fra en landsby som heter Cheddar i fylket Somerset i England.
Selv om Mozzarella-osten er hvit i farger, endres den til gul farge også, muligens på grunn av effekten av dyreholdet som er involvert. På den annen side er Cheddarost gulaktig hvit i fargen. Mens Mozzarella-ost ikke er vanskelig i sin konsistens, er Cheddar-ost svært vanskelig i sin tekstur. På den annen side er Mozzarella-ost semi-myk i sin tekstur.
Melk brukes til fremstilling av begge varianter av ost. Mens kyllens melk brukes i forberedelsen av Cheddar-ost, brukes melk av vannet buffalo til å lage Mozzarella-osten. Dette er en av de viktigste forskjellene mellom de to typer ost.
Levetiden til Mozzarella-osten er ganske lang, i den forstand at det generelt kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en måned. I noen tilfeller kan den oppbevares i mer enn 6 måneder. På den annen side er det sagt at Cheddar-ost har det lengste livet når det gjelder bevaring. Du vil bli overrasket over å vite at den kan bevart noen ganger i opptil 60 måneder!
Cheddarost produseres over hele verden sammenlignet med produksjon av Mozzarella-ost. Cheddarost produseres i land som Australia, Belgia, USA, Nederland, New Zealand og Sverige blant mange andre land. Selvfølgelig er det ganske populært i Storbritannia.
Det er viktig å vite at Mozzarella-ost er mye brukt i forberedelsene til pizza og pasta. På den annen side inneholder Cheddar-ost mye kalsiumlaktat, og det legger til den harde tekstur av osten. Derfor er det viktig at Cheddar-ost er pakket forsiktig i forhold til den myke Mozzarella-osten.
Cheddarost er pakket mest i larded klut eller i svart voks. Det er helt normalt at alle typer ost krever pasteurisering. Cheddarost er svært ofte pasteurisert. På den annen side er Mozzarella-ost ikke veldig ofte pasteurisert, men er bare pasteurisert bare noen ganger. Dette er en annen forskjell mellom Mozzarella ost og Cheddar OST.
Selv om det finnes flere varianter av Cheddar-ost laget i Storbritannia, fikk sorten Quickes den beste ost-prisen gitt av British Cheese Association. Cheddarosten behandles annerledes i forhold til Mozzarella-osten.Under behandlingen blir Cheddar-ost holdt ved en konstant temperatur, og det krever også spesielle fasiliteter.
Spinning og kutting brukes til fremstilling av Mozzarella-osten. Buffalo mozzarella er veldig populær i Italia. Den er laget av den tamme vannbuffelmelken. Noen ganger brukes også kyllimel til fremstilling av Mozzarella-ost. Dette er forskjellene mellom Mozzarella og Cheddarost.
