Forskjell mellom mekanisk fordøyelse og kjemisk fordøyelse
Mekanisk fordøyelse vs kjemisk fordøyelse
Mat må inntas først etterfulgt av fordøyelse, og til slutt opptar absorpsjon før defekering. Inntak er rett og slett å spise prosessen som gir dyr den mentale tilfredsheten med en smak, da de tar maten gjennom munnen. Fordøyelse er nedbrytingsprosessen som foregår i munn, mage og tolvfingertarm i fordøyelseskanalen. Først må maten fordøyes mekanisk og deretter, kjemisk. Når maten går inn i munnhulen, blir den mekanisk fordøyd av tennene og spaltes kjemisk av spytt. Gjennom svelget og esophagus, forekommer den store kjemiske fordøyelsen med enzymekresjoner fra forskjellige kjertler assosiert med fordøyelseskanalen. Imidlertid, hos noen dyr, f.eks. krokodiller, strupfugler, og forsegler den mekaniske sammenbrudd av matvarer finner sted i magen. Denne artikkelen har til hensikt å diskutere likheter og forskjeller mellom disse to viktige aspektene.
Hva er mekanisk fordøyelse?
Matpartikler brytes ned i små stykker i den mekaniske fordøyelsen. Vanligvis starter dette så snart maten blir inntatt i munnen gjennom prosessen kalt masticering. Masticering, i enkle ord, er kjent som tygge av mat. Tenner er kalsifiserte strukturer inne i munnhulen som er utviklet spesielt for masticering av mat. I krokodiller, strupfugler og tetninger utfører gastrolittene funksjonen av mekanisk fordøyelse av mat. Det er de rock-harde strukturer i en krokodillens mage. Men, bortsett fra tenner og gastrolitter, er peristaltiske bevegelser også nyttige for mekanisk fordøyelse av mat når den passerer gjennom spiserør, mage og tolvfingertarmen. I de andre delene av fordøyelseskanalen oppstår også peristaltikken, men ikke den mekaniske fordøyelsen. Mekanisk fordøyelse fullfører i tolvfingertarmen som en av de viktigste aspektene ved fôring.
Hva er kjemisk fordøyelse?
Mekanisk brutte matpartikler består av finmalt organiske materialer, som ofte består av lange og komplekse molekyler. Disse molekylene må forenkles ved hjelp av kjemisk fordøyelse for at de skal kunne absorbere seg i kroppen. Fordøyelsesenzymer er ansvarlige for den kjemiske nedbrytningen av mat. Amylase, Trypsin, Nuklease, Protease, Lipase og Kollagenase er noen av de store fordøyelsesenzymer. Konsentrasjoner og nærvær av enzymer bestemmer hastigheten på kjemisk fordøyelse. Forskjellige enzymer er ansvarlige for fordøyelsen av deres spesifikke molekyler (for eksempel proteaser for proteiner, amylase for karbohydrater, lipase for lipider).Tilbehørsorganer i fordøyelseskanalen er ekstremt viktige for å produsere fordøyelsesenzymer. Spyttkjertler, gallblære, lever og bukspyttkjertel er de viktigste tilbehørkjertlene som produserer andre fordøyelsesenzymer enn magen. I tillegg oppretter sekresjonen av saltsyre inne i magen et svært lavt pH-surt miljø, noe som hjelper uvanlig til enzymatisk fordøyelse. Kjemisk fordøyd mat er så klar for absorpsjon i tynntarmen.
Hva er forskjellen mellom mekanisk fordøyelse og kjemisk fordøyelse?
Mekanisk sammenbrudd utløser fordøyelsesprosessen av differensierte tenner i munnhulen. Etter den mekaniske fordøyelsen, endres ikke den kjemiske formelen, men den fysiske form og størrelse på de inntatte matvarer endres. I motsetning til mekanisk prosess forandrer den enzymatiske fordøyelsen den kjemiske formelen, og ofte blir de komplekse kjedene i molekylene forenklet på en slik måte at de er klare til å bli absorbert. I tillegg er enzymer ansvarlige for nedbryting av bestemte matmolekyler. På forskjellige steder i fordøyelseskanalen blir forskjellige enzymer utsatt for fordøyelse av mat. Maten blir både mekanisk og kjemisk fordøyd i munnhulen, magen og tolvfingertarmen. Men mer mekanisk fordøyelse finner sted inne i munnen, mens duodenum og mage utfører for det meste kjemisk fordøyelse. Likevekten mellom begge disse aspektene av fôring er nødvendig for en effektiv fordøyelse, og dermed for en sunn livsstil.
