Forskjell Mellom purre og vårløk: purre vs vårløk

Leek vs Spring Onion

De fleste av oss elsker aromaen og smaken av løk, men liker ikke den skarpe naturen som ofte får folk til å gråte når friske løk blir skrellet eller kuttet inne i kjøkkenet. Det er mange forskjellige varianter av løk som tilhører slekten allium. En av disse varianter kalles vårløk eller salatløk. Vi elsker alle å spise disse løkene som er en integrert del av det kinesiske kjøkkenet. Det er en annen grønnsak som ligner på disse løkløkene, og det er purre. Det er så mange likheter mellom vårløk og purre som mange forblir forvirret mellom de to. Denne artikkelen forsøker å fjerne all forvirring ved å markere forskjellene mellom dem.

Vårløk

Vårløk er en plante som er spiselig og tilhører Allium-arten. Den viktigste egenskapen for denne typen løk er at den har hule grønne blader og en pære som tjener som en rot inne i jorden. Disse løkene er kjent over hele verden for sin smak og aroma. De har en mye mildere lukt enn røde løk, og de er mer allsidige enn røde løk som de kan spises som rå salat og også brukes i supper, karriretter og til og med inne i smørbrød. Vårløk er mindre enn røde løk, men mens bare pæren brukes i tilfelle av røde løk, er det hele bladet og pæren som brukes ved en løkløk. Vårløk tar også mye mindre tid å lage mat, noe som gjør dem populære i mange retter som det kinesiske kjøkkenet.

Prei

Prei er en grønnsak som tilhører samme familie av blomstrende planter som løk og hvitløk gjør. Prei er en spiselig plante, selv om det bare er bunken av blader over bakken som blir konsumert. I motsetning til løk og vårløk som har en pære inne i bakken, har purre en skede av blader under bakken som er kuttet før den selges i markedet. Selv om purre smaker som løk, er de crunchier enn løk. Preeks brukes veldig ofte i italiensk mat som de sammen med selleri og gulrøtter gjør en god base karriretter, stuvninger og supper. Ved matlaging brukes bare den hvite delen av purjene selv om hele lekkasjen kan brukes når den er ung og øm.

Hva er forskjellen mellom purre og vårløk?

• Den spiselige delen av purre ligger over bakken mens i tilfelle av vårløk forbrukes den pære som forblir inne i jorden.

• Pregen er større enn vårløk.

• Preks har en mye mildere smak enn vårløk.

• Løkløk er en integrert del av det kinesiske kjøkkenet mens leeks brukes mer generelt i det italienske kjøkkenet.