Forskjell mellom Gyro og Souvlaki Forskjellen mellom
Gyro eller gyros er en spesiell gresk delikatesse bestående av kjøtt, løk, tomat og tzatziki-saus servert med pitabrød. Det er mye lik den vanlige sandwichen. Souvlaki er også en gresk matrett, men i utgangspunktet en fastmat. Den er tilberedt med små kjøttcrumbs og grillede grønnsaker, alle forberedt på en spyd. Souvlaki er oftere enn ikke serveres med garnishes og sauser eller med stekte poteter eller pilaf for en ekstra smak.
Gyro kalles også som shawarma i Midtøsten og tacos al pastor i Mexico. Det opprinnelig utviklet seg fra döner kebab populært i Tyrkia i det 19. århundre. Souvlaki, som selv har mange lignende ingredienser som gyro, er i utgangspunktet en annen tallerken, og har dessuten et eget sett med terminologi. I noen deler av verden kalles souvlaki også som shish kebab og kalamaki (i Athen).
Ved tilberedelse av Gyro brukes bearbeidet kjøtt eller tynn kjøttstrimler i store kjegler for matlaging. På den annen side, souvlaki, men opprinnelig forberedt med svinekjøtt i Hellas, er kylling, lam, biff og til og med fisk også brukt til å forberede denne fastmatretteren.
Forberedelsen av gyro begynner som kjøttstykker plassert på en stor oppreist spatter. Spatten fortsetter å snu før en elektrisk brenner eller annen varmekilde. I tilfelle kjøttet ikke har nok fett, legges ekstra fettstrimler slik at kjøttet beholder fuktighet og sprøhet mens du steker. Graden av steking må justeres fra tid til annen for en saftig matlaging. Når du er ferdig, blir kjøttets overflate skåret i sprø, tynne skiver som serveres i en rulle grillet pita med smør, salatpålegg og sauser. Det gjør den endelige parabolen. En liten bit ekstra krydder som inneholder rød paprika og pepper kan bare legges til etter kundens valg. I motsetning til at tilberedning av souvlaki er kjøttet i 1 "kuber og deretter marinert i en blanding av olivenolje og sitronsaft med oregano, timian og andre greske krydder gjennom natten. Neste morgen er kjøttbiterne skråt på lite riss eller tre sperrer, brawled på trekull og deretter servert med sprinkling av salt og pepper. Souvlaki serveres med mange ekstra krydder som grønnsaker, poteter og et utvalg av sauser.
Oppsummering:
1. Gyro er en spesiell gresk delikatesse som serveres som hovedrett, mens Souvlaki også er gresk opprinnelse, men mer av en fastfood.
2. Gyro er også kjent som shawarma og döner kebab. På den annen side kalles souvlaki som shish kebab og kalamaki.
3. Gyro er hovedsakelig tilberedt med svinekjøtt. Souvlaki kan tilberedes med en rekke forskjellige kjøttvarer som kylling, lam, biff og til og med fisk.
4. Gyro er tilberedt i form av lange kjøttstrimler; Souvlaki er tilberedt i form av kjøttbiter.
