Forskjell mellom matforgiftning og matforgiftning

Matforgiftning mot matintoksisering

Både matforgiftning og matforgiftning har mer eller mindre lignende betydning. Likevel er de liknende i sammenheng, i de fleste tilfeller, slik at det vil vildlede folkene som studerer emnet i dybden. Begge vilkårene kan oppstå i et felles fagområde kalt matmikrobiologi. Mikroorganismer for matforringelse er ansvarlig for lavkvalitets sluttproduktet hvor den dårlige mattryggheten skyldes patogene mikrober. Intoksisering og forgiftning skyldes aktiviteten til patogene mikrober. Derfor er begge sakene veldig viktige for å regulere mattrygghet. I denne artikkelen vil du få en ide om hvordan forgiftning er forskjellig fra forgiftning, unike egenskaper av hver term, likhet og noen av applikasjonene.

Matforgiftning

Begrepet matforgiftning brukes til å referere til ulike ideer i ulike litteraturer. Men de fleste tilfellene gir samme tolkning som matbåret sykdom / matbåret sykdom. Derfor kan det defineres som enhver tilstand av dårlig helse som følge av forbruket av forurenset mat. Det kan være flere faktorer som forårsaker matforgiftning. Hyppige matforgiftningsutbrudd skyldes patogene mikroorganismer, kjemikalier og parasitter. Noen av matforgiftningsorganismer kan betegnes som Escherichia coli, Staphylococcus aureus og Vibrio cholera. De er ikke som forkjølelsesmikrober og endrer ikke utseendet og smaken av produktene. Dessuten er de ikke lett å vurdere mikrobiell sikkerhet av matvarer uten å utføre flere mikrobiologiske tester. Forgiftning på grunn av levedyktige patogene mikrober og deres utførte toksiner kan igjen klassifiseres i tre andre hovedkategorier, nemlig infeksjon, forgiftning og toksikosinfeksjon. De er hovedsakelig basert på patogenesemekanismen. En inntagelse av infeksjonspatogen kalles som infeksjon, hvor toksinet er produsert inne i verten etter inntak av mikroorganismer kan identifiseres som toksikosinfeksjon.

Food Intoxication

Intoxicering er en av de overordnede mekanismer for å produsere toksiner av patogene mikroorganismer som forårsaker matbårne sykdommer. Når verten inntas med utført toksin i maten av en mikroorganisme, kan den bli omtalt som matforgiftning. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum og Bacillus cereus er noen av organismer som er i stand til å produsere giftige forbindelser inne i matmaterialet. Symptomene vil oppstå etter inntak av toksiner, men ikke på grunn av inntak av mikrober. De matbårne sykdommene på grunn av ovennevnte mikrober er henholdsvis stafylokokkforgiftning, botulisme og mykotoksikose.Fermenterte karbohydrater, proteinrike matvarer, hermetiske fiskeprodukter, pulser og frokostblandinger er de mest utsatte matvarer for beruselse. Intoxications som botulisme er dødelig hvor en liten mengde giftstoffer kan produsere symptomene og til og med føre til død.

Hva er forskjellen mellom matforgiftning og matforgiftning?

Forurensing av matvarer ved patogene mikroorganismer er årsaken til både matforgiftning og matforgiftning. Imidlertid er berusingen bare en måte for forekomst av matforgiftning. Det finnes flere andre måter og midler er tilgjengelige i tilfelle av patogenese. En kombinasjon av forgiftning, infeksjon og toksikosinfeksjon, kollektivt, kan gjenkjennes som matforgiftning / matbåren sykdom.