Forskjell mellom matlaging og baking

Cooking vs Baking

Oppfinnelsen av brann var en stor milepæl i termer å la mannen lage mat til å spise som brann, gjorde spillmannen jakten mer deilig og velsmakende. Kokestart startet på en åpen ild, og til i dag gir gassovnen den nakne brannen der vi lager mat i forskjellige kokekar. Det er imidlertid mange flere måter å tilberede mat på som grilling, damping, baking osv. Faktisk har baking i mikrobølgeovner oppstått som en veldig populær metode for matlaging, da det antas å være mye sunnere enn vanlig matlaging. Det er noen flere forskjeller mellom matlaging og baking som vil bli fremhevet i denne artikkelen.

Matlaging

Rå mat, enten det er kjøtt eller grønnsaker, er ikke bare ubehagelig, men også vanskelig å spise. Det er også skadelig å konsumere på grunn av forekomsten av bakterier. Man lærte fra svært tidlige tider at å bruke varme gjennom brann til kjøtt, ble rå kjøtt til matvare som var deilig å spise. Man, i sin søken for å mestre hvordan å lage mat mer deilig og sunn, har prøvd forskjellige metoder for matlaging. Kokekunst har blitt beriket av forskjellige metoder for tilberedning og tilsetning av forskjellige ingredienser som krydder og urter.

Det grunnleggende prinsippet om matlaging har hele tiden vært det samme som er å bruke varme til rå mat. For lang mat ble kokt over brann ved å påføre direkte varme. Oppfinnelsen av trykkkokeren og andre redskaper for å tillate trykk for å bygge opp på innsiden for å generere damp og tilberede maten har fremskyndt matlagingsprosessen.

Over tid ble flere matlagingsmetoder blitt populære på grunn av bekvemmelighets- og helsemessige årsaker. Gassovn har imidlertid forblitt den primære metoden for matlaging over hele verden når mat blir tilberedt i et oljeaktig medium for å hindre at den indirekte brannvarmen brenner råvarene som kjøtt og grønnsaker. Olje har også født en helt annen metode for matlaging som kalles steking.

Baking

Når man hører ordet baker, kommer bildene av bakverk, kjeks, kaker osv. Umiddelbart til tankene. Dette skyldes at baking handler om å påføre tørr varme på matmaterialet i stedet for å lage mat over direkte varme. Baking er en undertype av matlaging bare, men har blitt veldig populær, da det gjør svært lite, om noen, bruk av olje for å forberede matvarer, og dermed være sunnere enn tradisjonell matlaging. Baking er avhengig av leavningsmidler som gjær og mel sammen med vann og melk for å lage forskjellige bakervarer som muffins, paier, kaker, kaker, kjeks etc.

Hva er forskjellen mellom matlaging og baking?

• Matlaging er en bred kategori av metoder som brukes til å tilberede mat til å spise og bake, er bare en måte å lage mat på.

• Matlaging kan være åpen eller bruke et medium som vann eller olje for å gi varme til rå kjøtt og grønnsaker.På den annen side bruker baking tørr og indirekte varme i en ovn for å forberede maten. • Matlaging bringer i tankene bilder av matoppskrifter som er varierte mens baking bringer bilder av kjeks, bakverk, kaker, brød osv.

• Baking anses som en rask og sunnere metode for matlaging