Forskjell mellom smør og margarin Forskjellen mellom
Smør er ofte laget av fettkrem av kumelk og mens margarine er laget av raffinerte oljer som vegetabilske oljer. I smør gripes disse fettmolekylene i suspensjon, og kurermetoden brukes til å få tykk masse smør. Churned smør inneholder totalt mettet fett og naturlig kolesterol. Det meste av tiden salt blir lagt til rå smør. Siden produktet er et derivat av kumelk melk, er det noen gunstige egenskaper i det som finnes i melk, men det regnes ikke som en god kilde til kalsium. Smør er vanligvis høy i fettinnhold og lite i noe annet ernæring. Det skal kjøles i riktig temperatur, ellers som mange andre meieriprodukter, kan det bli bortskjemt.
Margarine er laget av enhver raffinerte olje som vegetabilske oljer. Mens mange merker ikke inneholder meieriprodukter, bruker noen melk som emulgeringsmiddel. Dette gjør de fleste margarine uegnet som et alternativ til melkehelse for personer med melkeallergi. Noen av margarineproduktene laget av vegetabilske oljer blir bevisst holdt dyrfrie for å levere kosher og veganer til smørbrød.
Noen enkeltpersoner foretrekker smaken av smør. Andre foretrekker den skreddersydde ernæringen som finnes i margarinprodukter. Begge har appeller og begge kan brukes som sprer. Disse produktene fortsetter å fylle en rolle med å levere viktige kalorier til forbrukerne. Smør er ofte dyrere enn margarine, og det avhenger av kvaliteten på merkenavnene.
Sammendrag:
Smør : laget av fettkrem av kumelk; inneholder full av mettet fett og naturlig kolesterol; dyrt; og blir lett bortskjemt når det ikke er riktig lagring.
Margarine: laget av vegetabilske oljer; inneholder ulike vitaminer; mindre fett og kolesterol; og billigere enn smør.
