Forskjell mellom aerobic respiration and fermentation Forskjellen mellom
Åndedrett er egentlig et konsept mye omtalt i Biochemistry. Det er hvordan levende ting klarer å overleve, og det er gjennom åndedrag. Ellers kjent som oksidativ metabolisme, er åndedrett hvordan de enkelte cellene i kroppen konverterer de biokjemiske næringsstoffene til brukbare energiformer som ATP (adenosintrifosfat), som faktisk er teknisk term for kroppens energi.
Åndedrett har to typer. Den ene er aerob, som involverer oksygen og den andre er anaerob eller uten bruk av oksygen. På samme måte er det også en annen fase som kalles gjæring, mer eller mindre den samme som anaerob, men likevel noe annerledes.
I matbehandlingsaspektet har gjæringen vært nært knyttet til anaerob respirasjon fordi de fleste tilfeller av gjæring ikke inkluderer oksygen i prosessen som hvordan druer fermenteres for å lage vin. Fermentering er teknisk definert som omdannelse av sukker til etanol (kjemisk sett). I enklere termer omdanner karbohydrater til alkoholer.
En av de mest slående forskjellene mellom fermentering og aerob åndedrett er sluttproduktet. Fermenteringsprosessen gir bare 2 ATP mens den andre produserer 38 ATP. Dette gir inntrykk av at aerob åndedrag er en mer pålitelig måte å utnytte biologisk energi på.
I en annen analyse er ATP meget enkelt for aerob åndedrag fordi oksygen hjelper til med å generere ATP i ubestemt tid. Men i fermentering, er ATP laget via elektrontransportkjede og ikke oksygen, og det er også kun en kortere tidsramme. Dette gjør aerob ånding omtrent 19 ganger mer effektivt enn gjæring eller anaerob respirasjon.
Det er bare 2 ATP produsert i gjæring fordi resten av energien faktisk kombineres med avfallsmaterialene produsert etter gjæringsprosessen. Som avfall er etanol (en alkohol) åpenbart en energiressurs for bensin bensin.
Dessuten er det mange gjæringsprodukter. Hvis prosessen skjer i skjelettmuskulaturen, er sluttresultatet melkesyre, dette kaller det melkesyrefermentering. Denne hendelsen er ganske vanlig når du overstyrer musklene dine for mye under fysisk anstrengelse som anstrengende øvelser. Musklene vil faktisk bli fratatt oksygen som fører til anaerob åndedrag som skaper melkesyren. Denne syren er det som forårsaker muskelkramper. For gjær er sluttresultatet etanol og kaller det etanol eller alkoholholdig gjæring.
en. Ved cellulær respirasjon gir aerob åndedrag 38 ATP mens fermentering bare gir 2.
2. I matforedling er fermentering vanligvis en anaerob type respirasjon som omdanner sukker til alkohol uten å involvere oksygen.
3. Aerob åndedrett er en biologisk prosess som involverer oksygen.
