Forskjell mellom akrylamid og bisakrylamid | Akrylamid vs Bisakrylamid
Tast Differanse - Akrylamid vs bisakrylamid
Som de to navnene akrylamid og bisakrylamid høres ut, har deres kjemiske strukturer også noen likheter. Et bisakrylamidmolekyl inneholder to akrylamidmolekyler som går sammen via en -CH 2 - bro via nitrogenatomer i amidgruppen. Denne forbindelsen dannes ved å fjerne et hydrogenatom og deretter bindes til karbonatomet i CH 2 gruppen. Begge disse forbindelsene er industrielt meget viktige og benyttes i forskjellige anvendelser. En kombinasjon av disse to forbindelsene anvendes i noen applikasjoner. Den viktig forskjell mellom akrylamid og bisakrylamid er at kjemiske formel for Akrylamid er C 3 H 5 NO, mens den kjemiske formel for bisakrylamid er C < 7 H 10 N 2 O 2 . Hva er akrylamid?
IUPAC-navnet på akrylamid er prop-2-enamid, og dets kjemiske formel er C3
H 5 NO. Det er også kjent som akrylamid . Akrylamid er et luktfritt, hvitt krystallinsk fast stoff. Det er løselig i noen løsningsmidler som vann, etanol, eter og kloroform. Den dekomponerer når syrer, baser, oksidasjonsmidler, jern- og jernsalter er til stede i mediet. Når spaltningen skjer ikke-termisk, dannes ammoniakk (NH 3 ), og den termiske spaltning frembringer karbonmonoksid (CO), karbondioksid (CO 2 ) og oksyder av nitrogen.
bisakrylamid er også kjent som
N, N'-metylenbisakrylamid
(mbam eller MBAA ) og dets molekyl formel er C 7 H 10 N 2 O 2 . Det er et tverrbindingsmiddel som anvendes i dannelsen av polymerer som polyakrylamid. Det brukes også i biokjemi, siden det er en av forbindelsene av polyakrylamidgelen. Den kan polymerisere med akrylamid og skape tverrbindinger mellom polyakrylamidkjeder, danner et nettverk av polyakrylamid i stedet for ikke-sammenhengende lineære kjeder av polyakrylamid.
Egenskaper av akrylamid og bisakrylamid
Struktur
:
Akrylamid: molekylformelen av akrylamid er C
3 H 5 NO, og dens kjemisk struktur er som vist ovenfor. bisakrylamid: Den molekylære formelen for bisakrylamid er C
7 H 10 N 2 O 2 og dets struktur er som vist ovenfor. Bruk: Akrylamid:
Akrylamid er et kjemikalie som brukes i noen av de svært viktige industrielle prosessene som fremstilling av papir, plast og fargestoffer. Det brukes også i vannbehandlingsanlegg for å behandle drikkevann og avløpsvann. En liten mengde akrylamid brukes til å produsere noen forbrukerprodukter som matemballasje, og noen lim.
Bisakrylamid: Bisakrylamid brukes i mikrobiologiske applikasjoner; det kan syntetisk modifisere til nye polymerer og forbindelser som har antibakterielle egenskaper. I tillegg brukes den til å produsere polyakrylamidgel i elektroforese geler. Det skaper tverrbindinger mellom akrylamid og bis-akrylamid. Forholdet mellom akrylamid og polyakrylamid bestemmer egenskapene til polyakrylamidgelen. Det kan opprettholde fastheten av gelen; fordi det har evnen til å skape et nettverk i stedet for lineære kjeder.
Overflod: Akrylamid:
Selv om akrylamid har vært tilstede i mat siden matlagingen startet, ble det først oppdaget i mat i 2002 (april).
Akrylamid danner naturlig i stivelsesholdige matvarer ved høytemperaturlaging (ved 120 o
og lav fuktighet); som steking, steking og baking. Dette skjer på grunn av en kjemisk reaksjon kalt "Maillard-reaksjon" som "bruner" mat og påvirker smaken sin. Det kan også dannes av sukker og aminosyrer (hovedsakelig i asparagin) som er naturlig tilstede i mange matvarer. I tillegg er akrylamid funnet i potet crisps, pommes frites, kjeks, brød og kaffe. Men det forekommer ikke i matemballasje eller i miljøet. Videre finnes det også i ikke-matvarer, slik som tobakkrøyk. Bisakrylamid:
Bisakrylamid er en kommersielt tilgjengelig tverrbindingsmiddel brukt med akrylamid som er tilgjengelig som et tørrpulver og en ferdigblandet løsning.
Referanser: RUDE OLIEKARAKTERISTIKKE OG REKLINJEPRODUKTER. (n. d.). Hentet 6. juni 2016, herfra TOKU-E, Evolusjonen av BioPurity. (n. d.). Hentet 6. juni 2016, herfraN, N'-metylenbisakrylamid. (n. d.). Hentet 6. juni 2016, herfra Hva er forskjellen mellom akrylamid og bisakrylamid? (n. d.). Hentet 6. juni 2016, herfra
