Forskjeller mellom dehydrert og frysetørket Forskjellen mellom

Dehydrert vs Frysetørket

Det finnes mange typer måter å bevare mat på. I vår tid og alder er det flere måter å gjøre levetiden til en bestemt mat vare lenger enn vanlig. To slike kjente konserveringsmidler er: frysetørket og dehydrert. Er det noen forskjell? Når du spiser tørket mango, hvordan ble denne maten bevart? Dette er emnet i denne artikkelen, og vi skal vurdere å definere hver og oppsummere senere.

Dehydrert

Når frukt er dehydrert, er det faktisk flere måter å gjøre dette på. Du kan legge ut frukten under solen på en varm overflate. Du kan også legge frukten under en dehydreringsmaskin. I utgangspunktet hva som skjer er at biter av frukt er plassert under eller i et varmt miljø som vil fjerne så mye vanninnhold som mulig. Skjønnheten i denne prosessen er at ingen kjemikalie legges til prosessen. Det blir heller ikke tilsatt noe sukker i prosessen.

Fryser tørket

Snakker om frysetørket bevaring, det dehydrerer også frukten. Prosessen i frysetørking er bare forskjellig. I dette tilfellet freses frukten først. Ved hjelp av et visst maskineri brukes et vakuum for å trekke ut vanninnholdet i frukten. Når denne prosessen er ferdig, blir varme påført, så mens den frosne frukten tineres, trekker vakuumet kontinuerlig vannet. Sluttresultatet er en sprø frukt, og smaken ligner på den opprinnelige frukten.

Nå som vi har taklet de forskjellige måtene å bevare og dehydrere frukten, skal vi oppgi forskjellene en etter en. Først vil vi diskutere forskjellen i tekstur, forskjellen i smak og til slutt forskjellen i holdbarhet.

SAMMENDRAG:

En dehydrert frukt er mer bøyelig, smidig, mer fleksibel. En frystørket frukt er sprø. Det er også crunchier.

Med hensyn til holdbarhet har det vært bemerket at begge typer konservering tillater frukten å ha en lengre holdbarhetstid. Det antas imidlertid at fryse tørket frukt varer lenger så lenge de plasseres i en lufttett beholder. For en dehydrert frukt kan den vare i så lenge som et år, mens en frystørket frukt kan vare så lenge som flere år, lagret i en lufttett beholder.

Dehydrerte frukter beholder sin smak i et år. Frys tørket frukt beholder sin smak i flere år.

Dehydrerte frukter fjerner vann ved fordamping, mens frysetørket frukt dehydreres ved fordampning.

Noen studier sier at når det gjelder næringsstoffer, fryse tørket frukt eller mat for den saken inneholder mer næringsstoffer i forhold til mat som er dehydrert.

I denne artikkelen, mens vi fokuserer på eksemplene våre i frukt, er det flere matvarer som dehydreres eller fryses tørket.Eksempler på matvarer inkluderer ost, kjøtt, ost, yoghurt, grønnsaker og selvfølgelig frukt. Det er noen tvister og diskusjoner om noen blogger og artikler på nettet når det gjelder hvilke typer mat som kan bli dehydrert og hvilke som kan frysetørket, noe som gir mulighet for flere valg for det frysetørket alternativ.

Det er best å huske at disse typer mat er best spist som snacks. Noen mennesker liker å eksperimentere og gjøre bruk av disse konserves som ingredienser og ville sverge ved smaken av frysetørket mat til å ha mer smak og tekstur enn dehydrert mat. Samtidig som frysetørket mat tillater flere prosesser og vil benytte seg av en kompleks type maskineri for å trekke ut vann, er det så forståelig at slike matvarer er dyrere sammenlignet med dehydraterte matvarer.