Forskjell mellom hvit og svart trøffelolje Forskjellen mellom

White Truffle Oil vs Black Truffle Oil

Trøffelolje regnet som et alternativ til ekte trøfler. Ekte trøfler er veldig dyre og som disse oljene er mer brukt. Disse oljene er hovedsakelig laget av olivenolje, som er flavored. Trøffelolje kommer i to former - hvit og svart trøffelolje. Den som er avledet av hvit trøffel er den hvite trøffeloljen, og som kommer fra svart trffel er svart trøffelolje.

Selv om både hvit og svart trøffelolje er preget av sin soppsmaak, er de ganske forskjellige på noen måte.

Når man snakker om svarte trøfler, er det oppkalt etter trøfler funnet i Frankrike, hvor de vokser midt i eikernes røtter. Når du sammenligner smaken, har den svarte trøffelen en sterk smak enn noen annen trøffel. Disse trøfler har en mer jordet smak. Den svarte trøffelen er manlig brukt til å legge til smaksaus, leverpater og smakfulle bakverk.

Hvite trøfler er kjent for å vokse mer i Nord-Italia, hovedsakelig i Piemonte-regionen. Sammenlignet med svart trffel, har den hvite trøffel en delikat smak og har en hvitløk. Disse trøfler blir spist rå og brukes i risottos, pasta, fonduer, eggretter, tomatretter, risottos og mozzarellaost.

Hvit og svart trøffelolje brukes til forskjellige oppskrifter. I motsetning til den hvite trøffelen blir de hvite alltid kokte. Den sterke smaken av de svarte trøfler gjør det viktig å bli lagt til sauser, kjøtt og gryteretter.

Hvit trøfler er ikke tilberedt og har også en lettere smak. Som sådan blir hvit trøffeloljen tilsatt når tilberedningen er ferdig.

Sammendrag

en. Hvit trøffelolje er laget av hvit trøffel og svart trøffelolje er laget av svart trffel.

2. Når du snakker om svarte trøfler, er det oppkalt etter trøfler funnet i Frankrike hvor de vokser midt i eikernes røtter.

3. Hvite trøfler er kjent for å vokse mer i Nord-Italia, hovedsakelig i Piemonte-regionen.

4. Når du sammenligner smaken, har den svarte trøffelen en sterk smak enn noen annen trøffel. Disse trøfler har en mer jordet smak.

5. I motsetning til den hvite trøffelen blir de hvite alltid kokte. Den sterke smaken av de svarte trøfler gjør det viktig å bli lagt til sauser, kjøtt og gryteretter.

6. Hvite trøfler er ikke tilberedt og har også en lettere smak. Som sådan blir hvit trøffeloljen tilsatt når tilberedningen er ferdig.