Forskjell mellom vitaminer og mineraler

Vitaminer vs Mineraler

De øker immunforsvaret, fungerer som kofaktorer for enzymer og bidrar til å holde metabolske veier stabile. Vitaminer kan enten være fettløselige eller vannløselige, og noen er syntetisert i kroppen. Viktige vitaminer skal suppleres i kosthold.

Mineraler er uorganiske stoffer som fungerer på en lignende måte og må fylles på i kostholdet. Disse mineralene kan klassifiseres i makromineraler og spormineraler. Makromineraler kreves i store mengder og spormineraler i mindre mengder.

Alle vitaminer er avgjørende for kroppen, mens ikke alle mineraler er nødvendige for menneskets organer. Vitaminer blir ødelagt eller modifisert enkelt i andre produkter i kroppen, og disse modifiserte forbindelsene gjør i hovedsak funksjonene. Både generelt, må leveres i kosten for å opprettholde det normale nivået i kroppen.

Vitaminer

Vitaminer er organiske forbindelser som kreves av kroppen for normal funksjon. De hjelper til med å fikse energien fra mat, blodpropp, opprettholdelse av syn, utvikling av røde blodlegemer etc. Hovedkilden til vitaminer er planter og dyr. Alle vitaminer finner en bestemt funksjon i kroppen. De er av to typer, vannoppløselige og fettløselige vitaminer. Disse egenskapene gjør dem tilpasning til bedre funksjon som tilsvarer plasseringen der de fungerer. E-vitamin er for eksempel spesielt effektivt mot aldring og beskytter huden under lagene av epidermis og er fettløselig og dermed letter funksjonen og tilgjengeligheten på stedet.

Fettløselige vitaminer krever tilstrekkelig fettsyre nivåer for transport og dermed fettfri dietter kan påvirke tilgjengeligheten av disse vitaminene. Disse vitaminene lagres i vevet og brukes når det er nødvendig.

Vannløselige vitaminer må derimot fylles på igjen gjennom kostholdet. De må kontinuerlig tilføres gjennom mat, siden de ikke kan lagres. Noen som C-vitamin kan heller ikke syntetiseres, noe som gjør det til en nødvendighet for et godt kosttilskudd. Mangelen under de nødvendige nivåene kan forårsake sykdommer som noen ganger kan være livstruende med tilhørende konsekvenser.

Mineraler

Mineraler er uorganiske forbindelser som du trenger enten i store mengder eller spor. De viktigste mineralene du trenger inkluderer kalsium, magnesium, natrium, bor, kobolt, kobber, krom, svovel, jod, jern, mangan, selen, sink, silisium, kalium og fosfor. Spormineraler inkluderer jern, kobber, mangan, jod, fluor, sink og selen.Mineraler er hentet fra jord og vann ved å bli absorbert i planter og dyr. Om lag 16 av dem kreves for ulike funksjoner i kroppen, selv om de er på forskjellige nivåer. De fleste av dem er lavvektselektrolytter.

Mineraler hjelper til med dannelse av bein og tann, koagulering av blod, muskelvirkninger og ved vedlikeholds pH-nivå i blodet. Mineraler er til stede i enten naturlige eller berikte dietter. Mangelen forårsaker noen lidelser, men ikke klassifiserbar som en sykdom. Makro-mineralfeil kan imidlertid være alvorlig for andre komplikasjoner. Mineraler fungerer generelt som kofaktorer for å holde enzymer i aktivert tilstand og har derfor en nøkkelrolle i metabolske veier.

Forskjellen mellom vitaminer og mineraler 1. Trenger - Alle vitaminer trengs av menneskekroppen for riktig funksjon, mens alle mineraler ikke er nødvendig. Maksimalt ca. 16 mineraler er funnet å være avgjørende for menneskekroppen, både i store mengder og spor. 2. Kilde - Vitaminer syntetiseres i menneskekroppen og noen syntetiseres i planter og dyr og oppnås gjennom kosthold. Den naturlige og ultimate kilden til mineraler er jord og vann. Fra jord er det løst i planter og blir overført til dyr, inkludert mennesker. 3. Egenskaper - Vitaminer er enten vannløselige eller fettløselige. Fettløselige vitaminer lagres i kroppen, og de er vanligvis forbindelser med komplisert struktur. Mineraler er for det meste elementer som er enkle og har lave atomvekter. 4. Effekt av varme - Tilberedning eller oppvarming gjør at vitaminer blir ødelagt eller modifisert til andre former. Noen av skjemaene er inaktive og krever videre prosesser for å bli eliminert fra kroppen. Mineraler er vanligvis ikke utsatt for slike modifikasjoner siden de er i den enkleste elementære formen. 5. Funksjon - De biologiske funksjonene er forskjellige for dem som spiller viktige roller i vedlikehold, utvikling og vekst av vev.

Konklusjon

Selv om vitaminer og mineraler både tjener viktige metabolske og strukturelle funksjoner i menneskekroppen, kan vi heller ikke kvitte seg med heller. Begge er nødvendig i rette mengder for riktig balanse og intern homoeostasis. De fleste vitaminer krever nærvær av mineraler for effektiv funksjon og denne medavhengigheten gjør at stoffprodusentene kan utvikle kosttilskudd som har begge ingrediensene. Et sunt og balansert kosthold med tilstrekkelige mengder av disse små næringsstoffene vil bidra til å lede en god livsstil. Mens du lagrer mat, er det viktig å bevare vitaminer, siden de er varme labile og lett kan føre til mangelforhold.