Forskjellen mellom Tomatpasta og Puree

Tomatpasta vs Puree

Faktisk er det mange som ikke kan skille mellom tomatpasta og puree, og vet ikke hvordan man skal fortsette hvis oppskriften krever puree og alt de har på kjøkkenet er tomatpuré. Denne artikkelen har til hensikt å markere forskjellene mellom de to produktene laget av samme ingrediens tomat, slik at leserne kan bruke den ene eller den andre for deres formål.

Tomatpasta

Som navnet antyder, er dette en pasta med knuste tomater som har blitt tilberedt for lenge og deretter anstrengt for å etterlate en tykk pasta uten frø. Tomatpasta har en god konsistens, men ingen tilsatte ingredienser. Det er veldig tykt og en søt smak. Ripe tomater blir tilberedt og deretter anstrengt og deretter kokt igjen for å etterlate en veldig tykk pasta bak. Det er så tykt at hvis du tar ut en skje, beholder den sin form når den plasseres i en bolle.

Tomatpuree

Når tomater ikke blir kokt for lenge og anstrengt raskt, får vi tomatpuré, som er en væske som ikke er så tykk som tomatpasta. Puree kan ha salt og krydder tilsatt, eller det kan være tørt som tomatpuré.

Både tomatpasta og tomatpuré har et sted i et kjøkken og begge kommer i hermetisk form. Begge brukes til å legge til tekstur og smak til en rekke oppskrifter, men brukes på en annen måte og varierende mengder. Man bør ikke bruke en stor mengde tomatpuré i en oppskrift da den er svært konsentrert. Faktisk, hvis oppskriften krever tomatpuré og du har lim inn på kjøkkenet, ta en tredjedel kopp tomatpuré og legg til vann for å fylle koppen for å få en kopp tomatpuré.

Tomatsaus er en annen variant; selv om det er tynnere enn til og med puree med salt, sukker, mais sirup og krydder tilsatt for å gjøre det smaksatt.

Hva er forskjellen mellom Tomatpasta og Puree? • Hovedforskjellen mellom tomatpasta og tomatpuré er den av naturlige tomatoppløselige faste stoffer (NTSS), med USDA som angir en tomatpuré som inneholder 8-23. 9% NTSS, mens tomatpasta må ha minimum 24% NTSS. • Tomatpasta er tilberedt for lenge og deretter anstrengt og deretter tilberedt og spenst igjen. På den annen side er puree kokt for liten tid og deretter anstrengt. • Tomatpasta er mye tykkere enn puree; Derfor, for å bruke pasta i stedet for puree, ville bare 1/3 kvantitet tomatpuré gjøre i en oppskrift.