Forskjell mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat

Natriumkarbonat versus natriumbikarbonat

Natriumkarbonat og natriumbikarbonat er to natriumsalter som ofte finnes i mange produkter vi bruker i boliger. Natrium er et metallisk element representert ved symbolet Na. Det er et mykt, hvitt i farge, reaktivt metall som ikke finnes naturlig og er for det meste funnet i form av oksider. Det gjør oksider når det kommer i kontakt med luft og reagerer også raskt med vann. Elementet natrium er avgjørende for alle levende ting og brukes i motsetning til kaliumioner. Det muliggjør overføring av nerveimpulser og anses derfor å være avgjørende for mennesker. Natrium er svært reaktiv og gjør forskjellige forbindelser som vanlig salt (NaCl), Baking Soda (NaHCO3), soda (Na2CO3), natriumhydroksid (NaOH) etc. Denne artikkelen har til hensikt å finne forskjellen mellom natriumkarbonat (Na2CO3), også kjent som brus aske og vaske brus, og natriumbikarbonat (NaHCO3), også kjent som natron.

Natriumkarbonat

Det er et natriumsalt av karbonsyre, også kjent som vaskesoda eller soda. Folk husker det som et vannavstopp som det ofte brukes i hjemmet. Den har en alkalisk smak (med kjølefølelse). Na2CO3 kan ekstraheres fra asken til mange planter. Ved behov i store mengder, er den laget av vanlig bordsalt, også kjent som NaCl gjennom en prosess som kalles Solvay-prosess.

Blant de mange industrielle bruksområder, benyttes Na2CO3 til fremstilling av glass. Når Silica og kalsiumkarbonat oppvarmes sammen med natriumkarbonat og avkjøles plutselig, er glass produsert. Dette er en spesiell type glass som egentlig heter Sodakalkglas.

Som natriumkarbonat er en sterk base, brukes den i svømmebassenger for å nøytralisere effekten av klor. Det brukes også som løgn agent i å lage lulle ruller. Når du lager noen retter, brukes natriumkarbonat til å endre pH på overflaten av maten og gi den en brun farge.

I biologiske studier blir natriumkarbonat tilsatt til kokende vann for å vaske skallene og bønne deler av legemer for å fjerne kjøtt fra beinene.

Natriumkarbonat brukes som elektrolytt i kjemi fordi det er en veldig god leder og hjelpemidler i elektrolyseprosessen. Syre-base titreringer gjør også stor bruk av natriumkarbonat.

Som tidligere beskrevet, er det brukt som vannavkalkningsmiddel i boliger. Varmt vann inneholder ioner av magnesium og kalsium som legger til vaskemiddelet som forbyder dannelse av skum. Natriumkarbonat suger opp disse ioner som gjør vannet mykt og ideelt for vasking av klær. Det kalles vaskevann på grunn av sin evne til å fjerne flekker, olje og fettflater fra klær.

Natriumkarbonat brukes som et tilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien i stor skala som en surhetsregulator. I mursteinindustrien brukes den som et fuktemiddel og i støpeindustrien brukes den som bindemiddel. Det brukes i tannkrem til å fungere som et skummiddel. Det er til og med brukt til å rengjøre sølv ware.

Natriumbikarbonat

Det er et annet salt av natrium kjent som natron. Det er faktisk natriumhydrogenkarbonat som et hydrogenatom tilsatt mens en natriumion blir slettet. Det er et hvitt faststoff, men det meste funnet som et pulver. Den har samme alkaliske smak av natriumkarbonat og er svært løselig i vann, og det er derfor det ofte finnes i vårvann. Det er så vanlig at folk refererer til det som bare natrium bicarb eller bare carb.

Den primære bruken av natriumbikarbonat er i matlaging som leavemiddel. Det reagerer med andre stoffer som forårsaker utslipp av CO2 som gjør det lettere å lage deigen. Det er derfor det også kalles brød brus. Faktisk kan natriumbikarbonat erstattes med bakepulver dersom sure reagenser blir tilsatt. I tidligere tider ble natriumbikarbonat brukt til matlaging da det gjorde grønnsaker mykere, men nå blir det ikke brukt da det ødelegger mange vitaminer og syrer som er gunstige for oss.

Natriumbikarbonat er et utmerket eksfolieringsmiddel og er derfor mye brukt til rengjøring. Det brukes vanligvis i såper og munnvann. Det nøytraliserer syreformasjonen i munnen og hindrer tenner og tannkjøtt forfall.