Forskjell mellom salami og pepperoni

Salami vs Pepperoni

Forskjellen mellom salami og pepperoni er i fremstillingsmetoden. Salami og pepperoni er to slike kjøttvarer som sikkert ville være kjent for de som elsker å hengi seg til pizza og smørbrød. Salami og pepperoni er i utgangspunktet typer pølser som brukes i forskjellige typer matlaging, men spesielt i pizzeria og andre slike ting. Uniktheten i smaken av disse matene gir en veldig spesiell smak til de matvarer som disse blir brukt til. Det finnes varierte typer oppskrifter som kan finnes som består av disse to elementene eller en av disse. Det er et stort antall av dem som kan sees som deres forbløffende etterfølgere og elskere, og som liker å foretrekke tilstedeværelsen av en av disse kombinert med andre krydder og matvarer i mange av de retter de liker å ha.

Hva er Salami?

Salami er i utgangspunktet betegnet som herdet pølse som har sin opprinnelse i det italienske kjøkkenet. Denne pølsen ble først brukt av de italienske bønder som gjorde en måte å gjære denne typen kjøtt på, som de kunne bruke i et årsperspektiv, hvis de ikke hadde tilgang til noe kjøtt i lengre tid. Så, salami har sitt opprinnelse fra Italia, hvor det fortsatt blir behandlet som et kjennetegn for italiensk mat. Derfra har det reist til resten av verden hvor det blir brukt i ulike typer pizzaer og andre slike oppskrifter.

Salami er spesielt laget av svinekjøtt, kalvekjøtt eller hakket biff og fjærfe. Og så blir det blandet med andre ingredienser for å få sin form og smak kjent for italiensk salami. Ulike ingredienser som salt, eddik, hakket fett, hvit pepper eller andre foretrukne krydder (av lysintensitet), noen urter sammen med hvitløk, nitrat, etc. brukes til å lage salami. Alle disse ingrediensene blir blandet med den foretrukne typen kjøtt. Da får denne blandingen å gå gjennom gjæring og helt lufttørket for å få en form for herdet pølse.

Salami skal også ha sin del av næringsverdi. Det blir vurdert som et svært foretrukket alternativ for lunsjkjøttet. Det sies å ha en høy mengde fett, og dette er grunnen, det kalles kaloriintensiv mat, hvor bare en del salami er kjent for å tilby rundt 75 til 80 kalorier. I forhold til andre kjøttalternativer, er det kjent å inneholde mer fett, og derfor er en del salami betraktet som en hel servering i motsetning til mange andre alternativer som et kalkun kjøttstykke der tre skiver gjør en del av servering.Det finnes ulike typer salami varierende i deres smak og spesialiteter.

Hva er Pepperoni?

Pepperoni er en type italiensk salami. Det blir referert til som det tørre sortimentet av krydret italiensk salami. Dette er en stor forskjell at en pepperoni er laget med et høyere forhold av krydder, og dette er grunnen til at det blir veldig krydret og gjør en ønskelig topping for pizza. Den leveres med samme næringsverdi som salami tilbyr og blir laget av biff, svin og fjærkre i form av en tørr pølse.

Være det salami eller pepperoni, begge anses som et viktig element spesielt for pizzaelskere over hele verden.

Pepperoni Pizza

Hva er forskjellen mellom salami og pepperoni?

Definisjoner av Salami og Pepperoni:

Salami: Salami er en herdet pølse som har sin opprinnelse i det italienske kjøkkenet.

Pepperoni: Pepperoni er en type italiensk salami.

Kjennetegn på Salami og Pepperoni:

Kjøtt brukt:

Salami: Salami er spesielt laget av svinekjøtt, kalvekjøtt eller hakket biff og fjærfe.

Pepperoni: Pepperoni bruker også biff, svinekjøtt og fjærfe.

Type pølse:

Salami: Salami er en herdet pølse.

Pepperoni: Pepperoni er en tørr pølse.

Spice:

Salami: Salami er ikke veldig krydret.

Pepperoni: Pepperoni er krydret.

Opprinnelse:

Salami: Salami er en ekte italiensk pølse.

Pepperoni: Pepperoni er mer av en italiensk-amerikansk pølse.

Bilder Courtesy:

1. Salami av Aka (CC BY-SA 2. 5)
2. Pepperoni Pizza av Jason Lam (CC BY-SA 2. 0)