Forskjellen mellom Pepsin og pepsinogen: Pepsin vs pepsinogen
Pepsin vs. Pepsinogen
Både pepsin og pepsinogen er protein i opprinnelse og finnes i magesaften av pattedyr. Siden er pepsinogen forløperen til pepsin; det er nødvendig å ha pepsinogen med et surt miljø eller tidligere dannet pepsin for å produsere pepsin i magen. Disse to forbindelsene er viktige for å utføre de første fordøyelsestrinnene i proteinfordøyelsen. Når pepsinogen, en foldet enkeltpeptidkjede, omdannes til pepsin, er det noen endringer i proteinets fysiske og kjemiske egenskaper.
Pepsin
pepsin er den aktive formen av pepsinogen som hydrolyserer proteinene i løpet av fordøyelsesprosessen. For å danne pepsin fra pepsinogen er det nødvendig å ha enten et surt miljø (pH <5) eller nærvær av tidligere dannet pepsin. Pepsin er et proteolytisk enzym som deler protein i proteoser, peptoner og polypeptider. Porcinepepsin A er den mest studerte og kommersielt tilgjengelige pepsin, som er isolert fra mageslimhinnen hos griser.
Pepsin består av 6 spiralformede seksjoner, og hver seksjon inneholder mindre enn 10 aminosyrer. Dessuten har den svært få grunnleggende aminosyrerester og 44 sure rester. På grunn av det er det veldig stabilt ved ekstremt lav pH. Bortsett fra dette bidrar den komplekse tertiære strukturen og hydrogenbindingene også til dens strukturens sure stabilitet. En kaskade av forandring i bindestrukturen i et pepsinogenmolekyl fører til å produsere pepsin med lavt pH-miljø. Konverteringsprosessen har fem trinn. Det første trinnet i prosessen er reversibel mens resten er irreversibel. Så, når det passerer det andre trinnet, kan proteinet ikke gå tilbake til pepsinogen.
pepsinogen
pepsinogen er et inaktivt proenzym som brukes til å danne pepsin for fordøyelse av proteiner. Den har ytterligere 44 aminosyrer på N-terminalen som frigjøres under transformasjonen. Det er to former for pepsinogen, nemlig; pepsinogen I og pepsinogen II, avhengig av sekresjonsstedet.
Pepsinogen I utskilles av høvdinge celler, og pepsinogen II utskilles av pyloriske kjertler. Sekresjonen av pepsinogen stimuleres av vagal stimulering, gastrin og histamin. Pepsinogen I er hovedsakelig funnet i magesekken, hvor mest syre utskilles. Pepsinogen II er hovedsakelig funnet i både kropp og mage i magen.
Hva er forskjellen mellom Pepsin og Pepsinogen?
• Pepsin er et proteolytisk enzym, mens pepsinogen er et proenzyme.
• Pepsin er den aktive formen av pepsinogen mens pepsinogen er den inaktive forløperen til pepsin.
• I motsetning til pepsin, blir pepsinogen utskilt av hovederceller og pyloriske kjertler.
• Pepsinogen omdannes til pepsin med saltsyre eller utført pepsin.
• I motsetning til pepsin stimuleres pepsinogensekresjonen med vagal simulering, gastrin og histamin.
• Pepsinogen er stabil i både nøytrale og alkaliske løsninger, mens pepsin ikke er.
• I motsetning til pepsinogen kan pepsin hydrolyse proteiner.
• Pepsin kan aktiveres ved å senke mediumets pH, mens pepsinogen ikke kan.
