Forskjell Mellom pepper og Capsicum: Pepper vs Capsicum

Pepper vs Capsicum

Pepper og pepper capsicum er grønnsaker som spises over hele verden for sin distinkte smak og aroma. Det var Columbus som kan krediteres med merking av capsicum grønnsaker som peppers på grunn av deres varme og peppery smak. Capsicum tilhører nabolaget familie mens svart pepper tilhører familien kalt piper nigrum. Det er hundrevis av paprika, og mens det er søt pepper for folket i Nord-Amerika, kalles det paprika på grunn av sin typiske klokkeform i Italia og Tyrkia. Denne artikkelen tar en nærmere titt på vilkårene pepper og capsicum for å finne ut om det er noen forskjeller mellom dem eller ikke.

Capsicum

Capsicum er både vegetabilsk og krydder. Det er også navnet på den blomstrende planten som tilhører slektshapicumet og familien Solanaceae. Denne familien kalles også natthadefamilie og inneholder poteter, tomater og eggplanter. Capsicum vokser i dag i de fleste deler av verden, selv om den er innfødt til kontinentet i Amerika. Frukten av capsicum finnes i forskjellige farger og former avhengig av klima og jord på stedet. De variantene som er peppete eller varme i smak, kalles chillies eller chili peppers, mens varianter som er mildere i smak og større i størrelse refereres til som paprika eller rød og grønn pepper, spesielt på kontinentet i Nord-Amerika. Det er i England at de store varianter refereres til som bare paprika. Navnet capsicum brukes til å referere til disse grønnsakene i commonwealth-land som India, Australia og New Zealand. Navnet pepper for capsicum brukes hovedsakelig på grunn av den varme og peppery smaken av frukten.

Karakteristisk for capsicumfrukter er tilstedeværelsen av et kjemikalie kalt capsaicin som har en skarp lukt og sterk smak. Det forårsaker en brennende følelse i munnen, og dette er grunnen til at frukten unngås av alle pattedyr. Fugler er tiltrukket av de rike farger av disse fruktene, og de forblir påvirket av dette kjemikaliet.

Pepper

De forskjellige fruktene som tilhører år Capsicum og kalles annerledes som søte paprika, paprika eller paprika er alle kollektivt kjent som paprika. Ikke forveksle disse grønnsakene med sort pepper eller krydder som brukes i mange oppskrifter for sin varme smak. Grønn paprika blir gul og senere rød. Grønn paprika høstes før modning, og dette er grunnen til at de er de minst kostbare av de tre varianter. Grønn paprika blir rød i den siste fasen.Det er på dette stadiet at disse paprika inneholder beta karoten nesten 11 ganger enn grønn paprika. Selv når det gjelder vitaminer, scorer rød paprika tungt mot grønn paprika.

Pepper vs Capsicum

• Capsicum og pepper er navn på samme frukt av blomstrende planten som tilhører nattehadefamilien.

• Det var Columbus som feilaktig merket frukten av paprika som pepper på grunn av sin varme og peppende smak.

• Mens det kalles Capsicum i India, Australia og New Zealand, blir det referert til som paprika, rød pepper eller bare pepper i Amerika.

• Capsicum er det generiske ordet som brukes til blomstrende planter i familien Solanaceae.