Forskjell mellom melasse og sirup Forskjellen mellom

Melasse vs sirup

Tid var da mannen spiste alt spiselig mat han kunne finne, forbruker det rå. Da oppdaget han brann og skjønte at maten smaker bedre når den er tilberedt. På tide oppdaget han andre måter å tilberede mat på; lag det på forskjellige måter for å produsere mat med varierte smaker.

Når tiden gikk, ble menneskets smak for mat mer kompleks, og han utviklet prosedyrer og midler for å tilfredsstille hans trang. Han utviklet en ting for søt mat, og fant en måte å lage sukker som han kan legge til blid mat som han ønsker å søte.

Således kom sirup og melass til å eksistere gjennom mannens søken for å tilfredsstille sin søte tann. Sirup betyr bokstavelig talt noe full, som kommer fra det arabiske ordet "sharab", som betyr "drikke. "Arabiske drikker søtes. Så da ordet nådde vesten, ble det referert til som en tykk, søt væske.

Sirup er laget ved å kombinere sukker og vann eller ved å redusere juice av sukkerrør, sorghum, mais og frukt. Det kan gjøres ved å oppløse sukker i varmt eller kaldt vann eller ved å koke det til det dannes i krystaller.

Det finnes mange typer sirup som brukes til å lage mat, drikkevarer og medisiner, og til fremstilling av andre industriprodukter. Noen av dem er:

Enkel sirup som er laget med varmt vann og sukker og brukes til sauser, pålegg og bevarer.

Smaksatt sirup som er laget ved å legge smaker i en enkel sirup og brukes til å lage smaksprøver.

Gomme sirup som er laget med sukker, vann og tyggegummi Arabisk som emulgator og brukes i blandede drikker.

Gullsirup som er et biprodukt av krystallisering av sukker.

Melasse som er et klebrig og tykt biprodukt av sukkerrør eller sukkerroerbearbeiding.

"Melasse" kommer fra det portugisiske ordet "melaco", som kommer fra det latinske ordet "mel", som betyr "honning" fordi smaken og tekstur ligner den av honning. Bortsett fra sukkerrør og rødbeter, kan den også bli laget av druer, datoer, granatepler, mulber og karob. Det er laget ved å trekke ut sukkerrørets juice gjennom knusing eller mashing. Saften kokes deretter for å konsentrere seg og krystallisere sukkeret. Dette gir de første melassene som har det høyeste sukkerinnholdet.

Koking det en gang til produserer det andre melasset, som har en litt bitter smak. Den tredje kokingen produserer blackstrapmelassene som har mindre sukkerinnhold, men inneholder visse mengder vitaminer og mineraler.

Sammendrag:

1. "Sirap" kommer fra det arabiske ordet "sharab" som betyr "drikke" mens "melasse" kommer fra det portugisiske ordet "melaco" som betyr "kjære".“

2. Sirup er en blanding av sukker og vann, mens melasse er et biprodukt av sukkerfremstillingsprosessen.

3. Melasse er en slags sirup.

4. Begge brukes som en base for mat og drikke, men sirup kan gjøres ved å blande sammen sukker og vann mens melasse er laget ved å koke juice av hva frukt er tilgjengelig.