Forskjell mellom melke og fordampet melk

Melk vs fordampet melk

Man finner ut at forskjellen mellom melk og fordampet melk er i metoden for behandling av hver. De fleste av oss har sett pulvermelk og kondensert melk og har også brukt dem til tider, men svært få vet om fordampet melk. Det er logisk da ikke mange ville kunne fortelle forskjellene mellom vanlig fersk melk og fordampet melk. Denne artikkelen skiller ikke bare mellom melk og fordampet melk, men gir også informasjon om bruk av fordampet melk. Husk at siden begge typer melker kan du bruke den ene til den andre. La oss se detaljene.

Hva er melk?

Vi bruker begrepet melk for å henvise til kummelken. Dette er hvitt i farge og velsmakende. Denne melken er hentet fra kua og brukes da ikke bare til å produsere normal fersk melk, men også å produsere mange andre melkeprodukter. For eksempel er pulverisert melk, fordampet melk, helmelk noen av melken. Annet enn dette, er melk også brukt til å produsere meieriprodukter som smør, ghee, yoghurt og ost. Melk har en rekke næringsstoffer i det som vitamin C, kalsium, protein, mettet fett, etc. Som melk er en av de mest elskede drikkene i verden, brukes den også i forskjellige oppskrifter. Mousse, vanilje og suppe er noen av slike oppskrifter.

Hva er fordampet melk?

Som navnet antyder, oppnås fordampet melk ved å fordampe nesten 60% av vanninnholdet i den friske melk fra en ku. Dette gjøres ved å varme opp melken i lengre tid enn det tar å koke melken. Den er tilgjengelig i markedet i bokser, og hvis du har brukt den før, må du ha funnet at melk er veldig tykk og med mye viskositet. Disse bokser er praktisk å holde friske i lange perioder uten kjøling, og det er først etter å ha åpnet en boks som du må behandle den som fersk melk. I tillegg til å gjøre det tapt vann, blir fordampet melk også forsterket ved å legge til vitamin A og D. Man kan gjøre fordampet melk regelmessig ved å legge til samme mengde vann, noe som også reduserer konsentrasjonen av vitaminer og kalorier. For mennesker med ulike behov er det både høyt fett og lavt fettinnhold fordampet melk tilgjengelig i markedet.

Mange mennesker har til tider kjøpt kondensert melk uten å vite at det i utgangspunktet er fordampet melk hvor mye sukker er tilsatt for å gjøre det søtt. Mens du gjør fordampet melk, blir ikke noe sukker tilsatt, og hva slags søthet du føler i smaken er helt naturlig.Tilsetning av sukker fungerer godt for produktet som sukker gjør et veldig godt konserveringsmiddel. Mens kondensert melk er nødvendig i de fleste desserter, er det noen som trenger tykk melk uten søt smak, og det er når du trenger fordampet melk. For steder der elektrisitet er et stort problem, er det fordypet melk som er et godt valg, men det bør forbrukes samme dag då kanen åpnes. Dette skyldes at man kan holde uåpnede bokser for lenge, men en gang åpnet, må melken behandles akkurat som fersk melk. Hvis et kjøleskap er tilgjengelig, er det mulig å holde fordampet melk, og akkurat som frisk melk, kan den holdes frisk i flere dager.

Hva er forskjellen mellom melk og fordampet melk?

• Melk er fersk melk fra kyr, mens fordampet melk oppnås etter å ha fjernet nesten 60% vanninnhold gjennom oppvarming.

• Melken er tynn. Fordampet melk er veldig tykk.

• Inndampet fordammet melk kan holdes frisk uten kjøling i flere dager, men når den er åpnet, må den behandles akkurat som fersk melk. Frisk melk, derimot, kan ikke holdes så lenge fordampet melk uten kjøling.

• Du kan enkelt erstatte melk med fordampet melk. Bare husk å legge til vann med fordampet melk. For eksempel, hvis en oppskrift ber om en kopp melk, tilsett en halv kopp fordampet melk og en halv kopp vann.

• Hvis du ikke har fordampet melk, kan du gjøre det med melk. For å lage en kopp fordampet melk, bare simmer to og fjerdedel kopper vanlig eller vanlig melk til den blir en kopp.

• Melk er normalt hvit i farge, mens fordampet melk er litt gulaktig i fargen.

• En kopp fordampet melk har flere kalorier, fett og karbohydrater ¹ enn en kopp melk. Imidlertid har en kopp melk mer protein enn en kopp fordampet melk. ²

• En kopp fordampet melk har også mer kolesterol, natrium og kalium enn en kopp melk.

Kilder:

1. Fordampet melke ernæring
2. Milk ernæring

Bilder Courtesy:

1. Melk av Unisouth (CC BY 3. 0)
2. Fordampet melk av KBR (CC BY-ND 2. 0)