Forskjell mellom maceration og percolation
Maceration vs Percolation
Hva er maceration ? Maceration er prosessen med soaking eller steeping noe for å gjøre det mykere. Den brukes i dehydrering av matvarer, i smak av ingredienser, samt å lage vin. Maceration utføres i en rekke prosesser som biologiske og kjemiske prosesser. Maceration er også gjort for å bevare mat som selges i sin pakkede form. Alle typer macerasjon, enten de er kjemiske eller biologiske, involverer mykning av noe stoff. Maceration er gjort i frukt som knuses og drysses med andre ingredienser som sukker, sitronsaft og krydder. Det finnes en rekke fruktretter som er laget som et resultat av maceration av mat. Kjøttprodukter blir også makerert noen ganger i en blanding av væsker med det formål å marinere før de tilberedes. Slikt kjøtt blir bedre og rik på smak med mettet smak som trengs helt i kjøtt. En rekke grønnsaker er macerated før de er grillet for å gjøre deres smak bedre og mye hyggelig. Prosessen med macerasjon utføres ved å bruke alkohol, hovedsakelig som det hjelper med å myke mat. Macerated mat tillater dem å ha et eget utseende som gjør dem mye hyggelig og velsmakende på å parre dem med desserter. Maceration er en prosess som må kontrolleres. Maceration av et stoff i lengre tid resulterer i nedbryting av mat og gjør det grøtaktig. Prosessen med macerasjon hjelper også med å frigjøre maten fra å komme i kontakt med bakterier.
Hva er perkolering? Perkolering er en prosess for å optimalisere betingelsene for mikroorganismer for å dra nytte av disse organismernes evne til å unngå nedbrytning av forskjellige forurensende stoffer. Perkolering innebærer konstruksjon som styrer mikroorganismens påvirkning i mange behandlingsprosesser på forskjellige måter. Slike perkolering tillater i den økende nedbrytningshastigheten som muliggjør reduksjon av tiden som er nødvendig for behandling og kostnadene som er gjort for drift på slike stykker land. Perkolering utføres på bassenger hvor forurenset materiale er fylt. 750 tonn jord kan fylles i disse bassengene; bioreaktoren for perkolering gir prosessvann som påføres jordoverflaten. Det infiltrerte vannet hopper gjennom jorda som samles inn av dreneringssystemet til bioreaktoren. Vannet definerer deretter luftvolum som passerer gjennom materialet som er blitt behandlet.
Forskjellen mellom Maceration og Percolation
Maceration er en prosess som er gjort for å gi visse væsker eller kjemikalier til noe stoff. Hovedmål for prosessen med macerasjon er å gjøre stoffet, på hvilken væske påføres, mykere enn før.Perkolering, derimot, er metoden for filtrering der jord eller annet stoff passeres gjennom et stoff for å ta forurensende eller fargestoff av det stoffet. Perkolering bruker tyngdekraften og biologiske teknikker som får lov til å gjøre noe stoff fri for forurensning. Den store forskjellen er reaksjonen som disse prosessene utfører. Maceration er en prosess for mykning av visse stoffer mens Percolation er en prosess som brukes til å desinfisere noe stoff med bruk av mikroorganismer i motsetning til bruk av væske i Maceration.
