Forskjell mellom Hunan og Szechuan og Kung Pao | Hunan vs Szechuan vs Kung Pao

Hunan vs Szechuan vs Kung Pao

Kinesiske retter som har blitt westernisert og tilgjengelig for folket i landet, har blitt svært populære, spesielt de som er laget med kylling eller biff. Hunan, Szechuan og Kung Pao er tre kyllingretter som synes å være lik de som ikke er klar over nyansene. Selvfølgelig er disse tre kyllingene veldig krydrede og smaker også litt like, men det er forskjeller som vil bli fremhevet i denne artikkelen.

Hunan

Det er en provins som kalles Western Hunan i Kina som gir navnet sitt til et bestemt kjøkken kalt Hunan. Det kalles også Xiang . Hunan er et veldig viktig kjøkken som kommer fra Kina og en av de 8 viktige tradisjonene i landet. Rettene i dette kjøkkenet er kjent for sin spiciness og søthet. Det finnes ulike Hunan-retter, inkludert vegetariske, men amerikanerne kjenner det som Hunan kylling som er stekt og spist med en krydret saus kalt Sichuan. Hot peppers er karakteristisk for Hunan-retter. Hunan kylling er rask stekt og veldig krydret som den bruker chili pasta eller tørket paprika.

Szechuan

Sichuan er navnet på en provins i det sørvestlige Kina som gir navn til et kjøkken som også er kjent som Szechuan. Oppskrifter i dette kjøkkenet er krydret på grunn av bruken av chilipasta og hvitløk. Peanøtter og ingefær er andre viktige ingredienser i dette kjøkkenet. Amerikanere elsker Szechuan kylling som er varmt for dem som det gjør stor bruk av chili olje.

Kung Pao

Kung Pao er navnet på en tallerken stammer fra Sichuan provinsen Kina. Den inneholder kylling, peanøtter, grønnsaker, etc. som alle kastes opp i en brun sammenblanding. Myke kyllingbiter kontraster godt med skarpe peanøtter og selleri.

Hva er forskjellene mellom Hunan, Szechuan og Kung Pao?

• Szechuan og Hunan er navnene på kjøkken som stammer fra deres respektive provinser Sichuan og Western Hunan i Kina, mens Kung Pao er navnet på en krydret kyllingrett fra Szechuan-kjøkkenet.

• Kyllingretter laget av Hunan-mat og Szechuan-mat er også tilgjengelig på kinesiske restauranter i USA.

• Folk i USA tror Hunan, Szechuan og Kung Pao er tre forskjellige krydrede kyllingretter fra Kina.

• Hunan-retter inneholder retter som anses å være spicier eller varmere enn oppskrifter i Szechuan på grunn av at Hunan-retter bruker friske paprika mens Szechuan-oppskrifter bruker bruk av pepperpasta.

• Hunan-kjøkkenet bruker mer grønnsaker som gjør den mer smakfull enn Szechuan-oppskrifter.

• Kokkene bruker mer utførlige matlagingsmetoder i Hunan enn i Szechuan-mat, og dette gjenspeiles i opptredenes utseende.

• Hunanoppskrifter bruker mørk saus laget av soya og bønnepasta.