Forskjellen mellom Gumpaste og Fondant

Gumpaste vs Fondant

Gumpaste og fondant er kollektivt kjent som sukkerpasta. De er som et glasur som er laget av sukker og brukes til å dekorere kaker, bakverk og andre spiselige dekorative formål. Vanligvis er de i hvite farger, men kommersiell gumpast og fondant er tilgjengelige i forskjellige farger.

Gumpaste

Gumpast er laget av deig og sukker, derfor kalles de noen ganger som "sukkerdeig", tilsatt tannkjøtt slik at den har muligheten til å forme og danne den som en leire. De brukes vanligvis til å lage blomsterdekorasjoner og andre intrikate detaljer om designet. Gumpast kan også støves, malt, tonet så lenge materialene som brukes er til dekorasjoner og spiselige også.

fondant

Fondant kommer fra et fransk ord "fon-dohn" som betyr "smelting" på grunn av deres isingegenskaper som lett kan smeltes. Det er to typer fondant, den helles fondant og den rullede fondant som noen ganger kalles fondant-glasur. Hellte fondanter er den som brukes til å dekke en hel kake eller fylle i candies og bakverk. Fondantisninger er den som brukes til dekorative formål som gumpastene.

Forskjellen mellom Gumpaste og Fondant

Generelt brukes gumpastene ofte til å dekorere kaker for å danne blomster, møbler, menneskelige figurer og enhver annen form du vil ha. Fondants, derimot, brukes vanligvis som et kakedekke eller belegg, men kan også tjene som fyllinger for godteri og bakverk. Det finnes to slags fondanter: helles fondanter (laget av vann og sukker og tilberedt til fudgy, avkjølt og omrørt til kremet) og rullede fondanter (i sin enkleste oppskrift er den laget av smeltende marshmallows og tilsatt pulverisert sukker i den) mens tannkjøttpasta er tannkjøttpasta alene og ingen andre typer eller typer.

Forskjellen mellom tannkjøttpasta og fondant er i sin generelle hensikt. For å oppnå gode resultater for kaker, kan du bruke fondanter til å belegge hele kaken først og deretter bruke tannkjøttpasta for å detaljere det valgte designet.

Kort sagt: • Gumpast er hovedsakelig til dekorative formål som er i detaljer mens fondanter hovedsakelig brukes til å dekke eller belegge kaker og bakverk. • Gumpastene er laget av sukker og deig, derfor kalles de "sukkerdeig", mens fondantene, spesielt rullede fondanter, er laget av å legge til pulversukker med marshmallows som smelter.