Forskjell mellom Gum Paste og Fondant Forskjellen mellom
Det er mange trygge å spise leire teknikker som brukes i dag. Bortsett fra pastillage og marsipan, er to ekstra leire metoder populære blant bakere og kake designere likt. Disse er tyggegummipasta og fondant leire metoder. Selv om de er mer eller mindre de samme og relatert til hverandre, har hver enkelt viktige forskjeller.
Gumpasta er ganske enkelt å legge til eller kombinere pastillage og tragacanth. Mange hevder faktisk at det er lett å lage tannkjøttpasta, men vanskelig å sikre tragantmiddelkomponenten. Det hjelper til med å gjøre pastaen mer formbar i sine tidlige stadier. Dette vil også gi deg større tid til å manipulere designet før det faktisk begynner å størkne. Dette materialet tørker imidlertid tørr ut mer enn hvordan en fondant tørker. På grunn av dette, er tannkjøttpasta ofte brukt til å lage svært intrikate kake tilbehør for stilig kake design. Å lage kake blomster, blader og andre decors er enkelt å bruke tannkjøtt lim fordi det holder formen veldig bra. Dessuten er tannkjøttpastadeigen strekkbar og squashy. På grunn av denne egenskapen kan den rulles inn i tynne ark eller design for varierte visuelle presentasjoner.
Når det gjelder smak og mykhet, kommer ingen annen spiselig leireknikk nær fondant. Denne spiselige leiren gjør det mulig for designet å opprettholde sin form sikkert, men ikke til å gjøre det altfor hardt. Det er ingen feil i det, det herdes også som tannkjøttpasta, men bare i en grad av leireaktig konsistens. Samlet sett forblir fondants smidbare eller bendy langt lenger enn tannkjøttpastaen.
På grunn av jevnhet og attraktiv konsistens brukes også fondanter til å dekke til spesialdesignede kaker i nesten alle situasjoner. Det tar også i farger perfekt på grunn av sin strålende hvite utseende.
Som tannkjøttpasta kan fondanter også brukes til å lage kakeblomster og annet tilbehør. Men de er mer skjøre, mindre robuste og til og med mindre enn flair enn tannkjøttpastaer. For å oppnå gommen av tannkjøttpasta kan fondanter blandes med en liten tannkjøttpasta ved å knytte blandingen forsiktig. Dette vil tydeligvis forbedre materialets hardhet og gjøre den mer egnet for kaketilbehør.
Når det gjelder bruk, har det blitt oppdaget at flere kakedesignere bruker tannkjøttpasta til å lage mindre kakedekor og tilbehør, og de bruker fondant for større decors som mest vil bli spist. Det er også en god ting å merke seg at fondant er det du vanligvis finner i midten av mange bakverk, spesielt godteri.
Sammendrag:
1. Gumpasta tørker tørt ut mens fondant tørker ut mindre stivt (mindre hardt).
2. Fondant er mer velsmakende og myk sammenlignet med tannkjøttpastaen.
3. Fondant brukes ofte til å dekke kaker mens tannkjøttpasta ofte brukes til å lage kakedekorasjoner.
4. Gumpasta brukes til å lage mindre og mer intrikate decors mens fondant brukes til å lage større eller større kake tilbehør.
