Forskjell mellom krydret og hakket: terninger mot hakket sammenliknet

Diced vs Chopped

Diced og hakket er ord som ofte hørt og snakket om mens de diskuterte kulinarisk kunst. Faktisk er hakking og dicing teknikker for å kutte løk, tomater og lignende andre gjenstander i mindre stykker i henhold til kravene til oppskrifter. Det er en annen teknikk som kalles hakking som gjør en person mer forvirret, og han kan ikke huske hvordan man skal fortsette når en oppskrift krever dicing av løkene og en annen kaller for å hakke tomater. La oss gjøre situasjonen klar en gang for alle.

Diced

Dicing er en teknikk som gjør at matvarer kan kuttes i små stykker, for å utsette sitt indre område og å frigjøre smaken. Faktisk er dicing en måte å kutte grønnsaker i små kuber for å tillate dem å bli spist lett når de er dampet, stekt eller baket. For eksempel, hvis det er tomat som må tæres, trenger du bare å kutte tomaten i kvartaler og holde den på skjærebrettet og kutte den to ganger med kniven over diameteren. Hvis det er en agurk som du må tere, skal du skille huden av og deretter kutte den inn i halvparten over lengden og deretter kutte de to stykkene i halvdelene igjen. Terninger er også et ord som brukes til å beskrive stykkene eller blokkene dermed kuttet. Dicing gjør små størrelser som gir enklere matlaging.

Hakket

Hakking er en av de viktigste kuttteknikkene som brukes ofte til å tilberede grønnsaker i riktige størrelser før matlaging i mange oppskrifter. Chopping gjør mindre biter av grønnsaker. Disse stykkene brukes mest i supper eller i salater på en slik måte at de blander seg med andre ingredienser og likevel beholder sine smaker for å bli identifisert av våre smakløk. Hakkede stykker er av liten størrelse, men vi vil ikke at disse stykkene skal forsvinne som det er tilfelle med chutneys og garnishes.

Hva er forskjellen mellom terninger og hakkede?

• Både dicing og hakking er kuttteknikker som eksponerer grønnsakens indre overflate, men mens dicing lager større kuber, produserer hakket små biter av grønnsaker.

• Dicing skaper kuber mens brikkene produsert etter copping har uregelmessige størrelser.

• Hopping krever kraftig kutte gjennom kniv mens tetning ikke krever så mye kraft.

• Supper og salater krever mindre biter. Dette betyr at stykkene må opprettes ved å hakke. På den annen side brukes dicing til å forberede grønnsak til normale oppskrifter.

• Uansett dicing eller chopping, er det grunnleggende målet å frigjøre smaker av grønnsaker og kutte dem i stykker for å gjøre det lettere å lage mat og også gjøre dem lettere å spise.